香格里拉的“松茸猎人” 一场勇敢者的冒险

2024-08-23 08:17·深圳晚报

中午，云南省香格里拉市格咱乡翁水村人采摘松茸间隙，在山上聚在一起吃饭歇息。 刘浩 摄

车辆从香格里拉行驶两个小时后，转一道弯来到高山垭口，云南省香格里拉市格咱乡翁水村的村委会主任格勒益西下车，眺望远方。他望着远处村里的神山，心里默念：希望神山保佑村民平安，今年大家也能靠松茸过上好生活。

捡松茸是苦差事，辛苦而危险。在翁水村，家家户户都要在松茸季捡拾松茸挣钱，不管是跋涉海拔4000米去往山林，还是找寻宝藏一般的“秘密基地”，当地人都不在话下，是名副其实的“松茸猎人”。

最近两年，翁水村迎来很多拼多多的商家。他们跋山涉水，带着全国人民对菌子的向往而来。这些“外乡人”的到来，不仅让翁水村的松茸成为全国性的商品，也让大自然的馈赠和当地人的努力被更多人看见和尊重。

是“菌子”而不是蘑菇

凌晨4点甚至更早，翁水村已经苏醒，大家纷纷开始上山了。熟睡的人也会被摩托车的轰鸣声吵醒，随之醒来的是内心的一个声音：“啊，我要起床捡松茸了。”

海拔越高的松茸品质越好，捡拾难度越大。有些家庭会午夜12点出发，沉默地爬到中午12点，才到达松茸捡拾点，海拔已经在4000米以上。沉默是为了保存体力。吃点儿东西稍事休息，便开始埋头寻找松茸。晚上他们会在山上牧牛人的木屋生火休息，第二天下午三四点钟背着松茸下山。

菌子让很多人欲罢不能。而只有那些野生的、鲜嫩的、云南之外买不到的，才被称为“菌子”而不是蘑菇。夏季的云南处处流淌着快乐和骄傲：菌子面前人人平等，除了这儿，你有钱也吃不到。

松茸就像一张云南野生菌的名片。上世纪80年代，松茸名声渐起，首先是销往日本。通过冷库和冷链的加持，松茸可以保鲜5天左右。多名云南松茸供应商回忆，那时做松茸出口生意，一晚可以挣一栋房。

捡拾松茸的活动延续至今。翁水村村委会主任格勒益西说，翁水村有600平方公里林地面积，其中一半以上都有松茸生长。他没有评估过每座山上松茸的产值，但他确信，全村90%的经济来源是松茸。

现在，在云南最大的木水花野生菌交易市场，香格里拉的松茸是最昂贵的野生菌之一。品相好的松茸，湿润、壮硕、成年人手掌那么长，一斤价格1000元到1500元不等。

松茸出山促增收

大约从2019年开始，翁水村松茸生意的重心变成了国内市场。余浩去年第一次来到这里。他在拼多多开了一家店铺卖松茸，听说翁水的松茸品质好，便跋山涉水而来。

也是去年，余浩第一次参加了翁水村的竞价。其他老板都是在外闯荡的本村人，只有余浩“客场作战”。为了赢取村民的信任，余浩承诺用240元/公斤的价格收购松茸，比其余人的报价高了整整50元。

念扎很欣赏余浩的魄力，因为收购上来的松茸按照大小，还要被分成5厘米~7厘米、7厘米~9厘米、9厘米~12厘米等级别，级别低的松茸价格可能还卖不到收购价。念扎觉得，余浩可以让更多人吃到翁水的松茸。翁水村只有保障品质，才能吸引更多的老板。

去年的松茸季，余浩的拼多多店铺每天能发出200多单，高峰期能达到500单。他还为平台的其他松茸店铺代发。今年，余浩又将翁水村的松茸介绍给了更多拼多多店铺老板。他们和念扎合作，在8月上旬，每天从翁水村收购的松茸达到了200公斤左右。

余浩们的到来让村主任格勒益西看到了更多的希望：“外界的老板直接来到翁水村，其实对村民的收入是更有好处的。”

货源、物流和运营，农产品上行的这三驾马车，随着基础设施的快速普及，物流已不是障碍；而拼多多等平台的出现，运营的门槛和难度也被不断降低；于是，老板们可以全身心地投入到真正源头好货的开发和把关上。谁能够掌握源源不断的优质货源，平台的补贴扶持资源就会向谁倾斜，然后沿着这个通道流向消费者与农户。

村民次成说，每年卖松茸换的钱，可以支持他女儿次里央宗在香格里拉每年三四万元的学费和生活费。他女儿次里央宗18岁，将要去昆明读大学。采摘松茸危险而辛苦。像次里央宗这样的年轻人其实已经不适应这样的生活了。有孩子曾在采摘途中偷偷溜回家，父母看不到孩子，以为他们在森林里迷路，喊叫着找了一下午。

但次里央宗又同样庆幸、感恩家乡有松茸，她是松茸的受益者。未来她想留在香格里拉工作，但转念一想，“就算回到家乡，我还是能靠松茸养活自己呀”。她调皮地眨了眨眼睛。

来源：深圳晚报记者 王新根