成捆的食品原材料在地上随意丢弃，狭小的隔间内有人炒菜有人光脚睡觉，灶台上遍布油污……媒体调查发现，专做外卖餐饮店铺卫生问题普遍堪忧，部分无堂食外卖店存在食品安全隐患，也有一些店铺“挂羊头卖狗肉”逃避监管。

无堂食外卖逐渐成为大小餐饮店铺经营的主阵地，其卫生问题绝非小事。食品安全卫生管理要做到全覆盖，不能让无堂食外卖成为“被遗忘的角落”。同时也要更新管理技术，大力推广“互联网+明厨亮灶”，用公开透明倒逼餐饮店压实责任，从而守护大众舌尖上的安全。

编辑 秦天 审读 张雪松 二审 王雯 三审 潘未末