4月19日-21日，膨胀面包节在顺联公园里举办，本次面包节共集结了100家面包烘焙品牌，除了佛山本地店铺，其中也不乏来自大湾区其他城市的热门店铺。

这是膨胀面包节第二次在佛山举办，也是2024年膨胀面包节的全国首站，现场吸引了众多市民和游客参与。

19日中午，尽管距离官宣开展时间还有半个多小时，一些热门店铺如“鸭子家面包”等，已经有不少市民排队等候，开店半小时后队伍更是已经接近50米。

可颂、司康、恰巴塔、可露丽……各式各样新颖的面包琳琅满目，香味扑鼻。参展的面包口味也正在进化，变得更美味和健康。

不少店铺在显眼的位置张贴了新品或者王牌产品的宣传画，这些产品分别融合了酸甜咸辣的风味，除了香料、水果，还包含有萝卜糕、叉烧等等各种本地食材。

同时，为了迎合现代人追求健康的饮食习惯，不少面包店铺都推出了低糖低脂版本的面包。

“生意还不错，有些热门产品一天补三四次货都不够。” “蒋们人”主理人汶颐告诉记者，这是她们第二次来参加膨胀面包节，有了上一次的经验，这一次参展会更有侧重点。

除了营业额以外，她们最看重的其实是如何才能更加吸引“面包脑袋”这一个群体的关注。

实际上，有些在店铺里卖得好的产品，带来面包节未必受欢迎，这就需要主理人们分析受众偏好之后，再认真选择参展品类。

“例如双重莓果香草拿破仑，是我们特地带过来面包节的。”汶颐举起一款色彩缤纷的面包向记者介绍道，像这种具有一定技术难度且外形独特的款式，往往在面包节这种场景下就会比较受欢迎。

“好看，好吃，闻着面包的味道就心情愉悦！”市民林女士标榜自己是“重度碳水爱好者”，当天在闲暇时间过来面包节，而吃面包对她来说是一种解压的行为。

实际上，像林女士这样专门来打卡的市民不在少数。记者了解到，不少市民喜欢逛面包节，因为其中许多产品都是面包师创新研发的手作，具有独一无二的特性，不是一般连锁面包店里可以轻易买到的同款，这种发现的乐趣满足了大家对新鲜事物的好奇心和探索欲。

同时，面包节作为一种的体验式消费场景，顾客可以充分调动感官，感受面包的香气与味道，还可以与摊主面对面交流，这种沉浸式的现场氛围、互动活动和独特体验，让大家享受到了购物之外的乐趣。

“其实我们在办第一届面包节的时候也没有想到佛山市民对面包这么有热情！”膨胀面包节的主办方苹果表示，去年8月举办的第一届膨胀面包节，市民对于面包的热情超乎主办方想象，所以今年毫不犹豫地继续选择佛山。

在她看来，即使佛山这个岭南城市并不以面食作为主食，但是大家对于面包的热情说明了生活方式和消费习惯正在发生改变。她希望提供一个契机，让“面包脑袋”们和“面包主理人”相遇，不仅可以让市民一次性打卡到佛山或者周边城市的宝藏店铺，还能创造一个烘焙行业交流的平台。

此外，本次面包节也花了更多心思在设计上，各式各样的打卡装置，也为市民提供了一个社交互动的平台，满足了大家休闲娱乐的需求。