11月27日晚，在深圳市商务局指导、罗湖区商务局大力支持下，由深圳市餐饮商会主办，深圳市餐饮商会专家委员会、深圳市谭子滔粤菜师傅技能大师工作室、深圳市谭厨餐饮管理有限公司联合承办的“2023罗湖美食24H文化节”系列活动之“第七届深圳菊花盛宴”在罗湖谭厨红岭店开启。

深圳市罗湖区商务局副局长何卓柏（左）、深圳市餐饮商会会长王克明(中)和谭厨创始人谭子滔（右）先后致辞发言

罗湖区商务局领导、深圳知名餐饮企业负责人和众多美食达人代表等应邀出席见证活动启动，共赏一席风味独特、创意十足的菊花盛宴。

深圳市罗湖区商务局副局长何卓柏首先致辞，他强调，餐饮美食作为消费中最具烟火气、最吸引人流的产业，是消费繁荣的底层支柱性产业，也是罗湖重点支持建设的核心产业。对优质的餐饮企业给予扶持，积极提升罗湖餐饮业态，打造色香味俱全的美食城区，是罗湖区商务局持续并坚持贯彻执行的民生大事。

深圳市餐饮商会会长王克明致辞时说，通过业内交流和品尝菊花创新产品，大家获益良多。餐饮行业的潮流时刻在变，每年都有各种流行品类涨潮和退潮，深圳市餐饮商会一直致力构建专业平台，让会员企业互相交流，不断提高服务品质。

餐饮行业作为民生行业，餐饮业繁荣是人民对美好生活向往的具体表现，是焕发城市活力的展现，也是市场经济繁荣的缩影。今年，在市、区各级政府的大力支持下，市餐饮商会继续举办一系列行业主题活动，大力推动罗湖美食文化氛围，不断为建设国际消费中心城市，做出罗湖的表率。

在当下的市场格局下，企业树立自身的品牌意识也来越显得重要，菊花宴的成功举办，是粤菜“不时不食”的典范，是传承和发展粤菜的具体作为，体现出餐饮人持之以恒为消费者提供优质服务的良好初心和品牌打造的决心，值得其他餐饮企业借鉴。

深圳市餐饮商会常务副会长，专家委员会主席、谭厨创始人谭子滔，满怀热情地为大家介绍了多年举办菊花宴的初心与收获。凭着对家乡食材和美食的热爱，谭子滔数十年如一日钻研食材的搭配和做法，提炼美食精华，并运用正确的管理，把优质产品长期而稳定地呈现给消费者。自2017年谭厨举办第一届菊花盛开始，持续将极具风味特色的、在中山已拥有500年历史的中山菊花宴带到了深圳，每年都为深圳市民打造一场色香味俱全的菊花盛宴。让越来越多的人品尝到菊花美食，同时也带动了其他餐厅也研究鲜花入菜的创新思路，为深圳餐饮蓬勃发展做出了积极贡献。

菊花盛宴上， 一朵朵新鲜的食用菊，经过厨师的精心烹制，成为一道道色香味俱全的诱人美食：鲜香爽脆的口感风味，让现场宾客一品难忘，无不赞叹厨师高超的手艺。

源自中山、扎根深圳的谭厨，专注中山菜36年，一直致力于产品创新。着眼于每个细节，尊重食材更提炼其更本真的味道，以美丽的方式向消费者和盘托出，菊花盛宴就是谭厨创新产品的典型代表。

编辑 谢欣如 二审 玄伟东 三审 吴向阳