11月3日，深圳市第十三届职工技术创新运动会暨2023年深圳技能大赛——中式面点师技能竞赛，在深圳市绿景酒店开赛。

百余名参赛选手在10月28日顺利完成赛前辅导，并于10月31日在深圳市交通运输培训中心采用机考方式进行了理论知识竞赛（初赛）。经过初赛的层层选拔，共有55位选手顺利进入实操决赛。竞赛自今年8月开始启动，来自深圳各大酒店、餐饮企业的百余名中式面点师踊跃报名参赛。

来自全市各区的中式面点师精英汇聚一堂，展示卓越烹饪技艺。煎、炒、烹、炸、烤，各式烹饪手法精彩纷呈，纷纷展示自家拿手绝活儿……面点师们的手法熟练而敏捷，揉面、擀面、包馅、压模，每个步骤都一丝不苟。

现场每一件作品都别具一格，既保留了面点传统的色香味俱佳特点，又通过巧妙的搭配和创新的手法让人耳目一新，体现了新一代中式面点师精益求精、追求卓越、引领潮流的工匠精神。

评委们精细品鉴，全方位从味觉、视觉、营养价值、卫生安全等角度对参赛作品进行细致的评估。经过激烈角逐，来自深圳市南山外国语学校（集团）的姜小燕选手脱颖而出，荣获桂冠。

据悉，此次竞赛综合成绩第1名选手，由所在单位及工会推荐，经审核符合条件的，由市总工会授予“深圳市五一劳动奖章”。竞赛综合成绩前8名的参赛选手，可按程序申报纳入“深圳工匠”培育计划，颁发相关证书，并将由组委会颁发1000-5000元奖金。

（图片由活动主办方提供）

编辑 黄小菊 审读 吴剑林 二审 钟诗婷 三审 詹婉容