我国食用油行业成为朝阳行业 人均食用油消费24.80公斤

近日，中国知名的细分产业研究品牌——前瞻产业研究院发布了《中国食用油行业分析报告》。报告显示，随着中国经济的飞速发展，居民生活水平的大幅度提高，人们对食用油的质量要求不断提升。而粮油市场的逐步开放，更使食用油行业的发展呈现出勃勃生机，成为中国的朝阳行业，市场前景广阔。

报告显示，经过多年发展，我国食用油行业已取得长足进步，工业产值保持逐年稳定增长态势。据统计，2016年，我国食用油行业实现工业总产值823.85亿元，同比增长6.96%，销售规模达到784.62亿元。

　随着国产油脂油料和进口油脂油料数量的快速增加，我国居民食用植物油的可供应量和人均年占有量得到了快速增长。我国居民人均年消费量由1996年的7.7公斤上升到2016年的24.80公斤，已经超过世界人均水平。

报告认为，在市场竞争方面，现阶段食用油市场的竞争，已经不是传统意义上单纯产品的市场竞争，强有力的资本要素通过对产业链上游原材料的控制，使其在产品生产阶段就掌握了一定的优势。这就使得一些中小型油企既无成本优势也无产品创新能力，只有一味的在传统油脂包装上、在渠道上不断投入资源，从而使得行业集中度进一步提高。　　

另外，由于受国内主客观因素的影响，国内部分原材料市场呈现下滑趋势，部分需要依赖进口，国际市场的价格波动直接影响企业的经营效益。

报告同时指出，随着我国人口增长、生活水平提高和城镇化进程加快，我国对食用油消费需求在总量上将继续保持刚性增长的趋势。预计2022年我国居民人均年食用油消费量将超过25公斤，消费需求总量将达到3831.47万吨。

　与此同时，未来五年我国以油茶籽为代表的特种油料生产将得到快速发展，特种油料资源将得到开发利用。而为满足我国食品工业需要，今后，不同用途的煎炸油、起酥油、凉拌油等专用油脂也将得到快速发展。

　可以预计，在市场格局趋于稳定下，食用油市场将进一步利用好当家油品的同时，充分发挥其他油品，尤其是特种油品的多方作用，根据不同油品的特点，按照科学比配，生产出不同功能特性的营养健康型食用油品。

编辑 李宇婷