为有效降低食品安全风险隐患,防范食物中毒事件发生,根据上级部门统一工作部署,市市场监管局福田局华强北所自2020年8月2日起,对辖区单位食堂、农贸市场、大型商超、大型餐饮持续开展夏季高风险食品安全检查行动,督促经营主体落实食品安全各项制度要求,保障群众食品安全。
行动现场,执法人员重点检查湿米粉类食品的包装标识、索证索票,看来源是否正规合法;检查食品存放场所,看是否符合卫生、温度要求;检查了解经营加工过程,看是否烧熟煮透。在检查过程中,执法人员逐一发放《湿米粉经营风险告知书》,要求各经营主体严格落实进货查验制度,确保存放场所的卫生、温度要求,严格加工操作流程。在排查同时,市市场监管局福田局华强北所与街道快检室协同配合,对各经营门店的湿米粉安排快检,从快检结果看,未发现问题。
接下来,市市场监管局福田局华强北所仍将进一步梳理食品安全风险环节和重点区域,有针对性的加大宣传执法力度,全力保障辖区食品安全。
编辑 刘思凡