深圳端午消费市场“粽”有不同，粽子食材销量好过往年

端午粽香飘。端午节，记者走访深圳多个商超看到，超市内开辟专门区域，集中销售粽子等应节产品，散装、礼盒装，甜味、咸味等各式粽子分类陈列，不少商家还很用心地进行节日主题装饰。

各大卖场今天都在进行粽子大促销，促销人员们热情地介绍口味和优惠活动，吸引市民选购。记者走访了解到，猪肉粽、豆沙粽、蜜枣粽等传统口味的粽子依旧是销售主力军，一些特色口味的粽子，如麻辣小龙虾粽、高汤玫瑰腐乳肉粽、山核桃小米粽、桂花糕粽、西米粽等，大众接受度并不高，多为年轻消费群体购买尝鲜。在包装创意上，有好寓意的粽子，譬如家乐福针对高考上架了金榜题目粽、状元粽等，还有各色IP的粽子，比如沃尔玛推出的米奇主题粽、漫威主题粽等等，提升了消费者购买兴致。

“近期，粽子销售环比有所提升，礼盒装销量较好。”华润万家有关负责人表示。但也有商家表示，今年礼盒装销量不如往年，家乐福方面表示，整体来看，华南区销售最好的是散装、简装粽子，品种集中在猪肉粽、蜜枣粽等，“但各个门店情况不一，譬如周边写字楼较多的门店礼盒装相对销量多。”

记者走访中了解到，今年粽子整体销售情况不理想，因此商家们早早启动了促销活动。“两周前就开始了粽子促销，往年一般会在节前一两天才开始。”万家MART彩田店店长胡先生坦言，前期销售中发现粽子走量不如预期，就很早调整了销售策略。

今年端午，更多的市民选择自己动手包粽子，粽叶、糯米、红豆、咸蛋黄、蜜枣等做粽子的原材料销量出现明显上涨。“疫情原因，很多市民更加注意饮食安全，会购买原材料自己包，与粽子相关的食材销量比往年好。”胡先生表示，店里此前专设了DIY粽子销售区，很受市民青睐，不少食材很畅销。记者同时从家乐福了解到，近期家乐福的糯米、红豆、咸蛋黄等粽子食材销量同比上涨约10%。

“找了一圈没找到粽叶，刚工作人员说昨晚就售罄了。”沃尔玛香蜜湖店内一位市民提着两包粽子，她表示自己更喜欢包粽子，不仅味道好，吃起来更安心，“近期工作忙没能早些准备材料，就先买几个成品粽过节吃。”

某些商超还邀请顾客现场DIY粽子。记者在家乐福新洲店看到，几位市民在熟食师傅的指导下正在包粽子，“自己包的粽子吃起来更香。”一位市民告诉记者，一会包好了打包带回家，和家人一起吃。

记者走访中注意到，各大超市内人头攒动，上午不到10点，收银处已经排起了长队，商家们也表示，客流明显变多。

“今天过节，给工友们加餐。”上午10点多，在万家MART彩田店熟食区，记者遇到两位地铁10号线的建筑工人正在买卤鸡，购物车里放着两大袋咸鸭蛋和几袋已经切好的鸭肉，俩人笑言道，家里人多，五十几号人呢，每人分两个鸭蛋，“鸭蛋每个才1块5，不贵。工地上还给每人发了两个粽子。”

编辑 关越