政协委员为餐厅打分。

执法人员检查厨房。

执法人员和政协委员检查餐厅证照。

5日，是深圳例行的“星期三查餐厅”时间，罗湖区18名政协委员全天候参加了罗湖区食安办和罗湖食药局组织的查餐厅活动，对该区食品安全提升工程执法行动进行了民主监督。政协委员们与执法人员一道深入该区10个街道，检查餐饮店20多家。检查后，罗湖区政协委员对该区餐饮食品安全水平比较满意，并表示要继续发挥民主监督作用，进一步提升该区食品安全水平。

政协委员参政议政、民主监督是政协发挥作用、认真履职的重要表现。7月5日，罗湖食药局根据《市食品药品监管局关于开展星期三食品药品安全统一行动日工作的通知》，结合全国食品安全宣传周宣传活动，组织开展“周三查餐厅”专项执法行动。罗湖区政协民主监督食品安全组共18名政协委员闻讯后，希望能够参与监督。罗湖食药局随即马上安排，上午政协委员分成四组与执法人员和媒体一道检查，下午政协委员分成两组检查。检查范围遍及罗湖十个街道，检查的商业旺地包括KK—mall，金光华广场和喜荟城等。罗湖区政协委员、罗湖食药局副局长欧阳锋及相关科、所工作人员陪同检查。

此次行动以问题为导向，以双随机抽查机制（检查人员随机、检查餐厅随机），通过开展食品安全专项行动，规范餐饮服务单位的经营行为，打击违反食品安全法等法律法规的行为，警示消费者和餐饮服务单位关注食品安全问题，促进餐饮服务单位合法经营，提升该区食品安全水平。

当天上午18名政协委员分成4个小组，对全区10个街道餐饮服务单位进行检查。笔者随第一组政协委员参加检查行动。此行的地点是桂园街道，该区政协委员、第一行动组组长尹宗臣确定检查商业旺地KK—mall，然后他拿起KK—mall中的餐饮企业名单仔细端详，确定了检查高端餐饮店“粤菜王府”和中端餐饮企业“俏江南”，大众餐饮店“外婆家”。

行动中，第一组先后检查了粤菜王府、外婆家和俏江南，重点检查了餐饮单位许可范围、餐饮具清洗消毒情况、厨房地面卫生情况、食品添加剂使用、食品原料、调味料标签标注是否齐全，是否在有效期内，索证索票落实情况、是否“明厨亮灶”等。

执法人员和政协委员检查后，认为外婆家人流量大，管理有序，食品卫生做得较好，厨房地面也很干燥很洁净。希望它再接再厉，搞好食品安全。粤菜王府和俏江南厨房地面较湿滑，要马上改进。同时也对俏江南的台账管理提出了意见和建议。

检查完后，尹宗臣、吴丽明等5位政协委员为这3家店亮出了高分。尹宗臣给外婆家的分数是98分，给粤菜王府的分数是97分，给俏江南的分数是96分。

为什么要打这么高的分，政协委员解释说，这些店整体环境、硬件设施都很好，管理已是基本到位，有条不紊，而且都是市民爱吃的名店。这些店的食品安全水平应该在全市起示范作用。打高分一是肯定他们做得好，另一方面也是要鼓励他们再接再厉，更好地提升食品安全水平。同时，政协委员们也提出了建议，一是建议被查的餐饮单位老板一定要来现场，便于及时消化监管单位和政协委员的意见和建议。二是建议餐饮企业要加快建立电子台账，实现信息化管理餐厅。

全天各组的检查结果表明，当天所检查的餐饮服务单位食品安全状况总体良好，证照齐全，较好地履行了食品采购索证索票手续，店内员工均持有有效健康证且配备了食品安全管理员。对于检查中发现的问题，执法人员要求立即整改，并称该局将组织“回头查”行动，检查餐饮企业整改的情况。

随行的政协委员对突击检查的餐饮单位的食品安全总体情况表示满意，对罗湖食药局人员在严重紧缺情况下，食品安全工作取得的成效表示充分肯定。政协委员们表示，接下来的3个月，他们将和罗湖食药局一道经常来检查食品安全，履行好民主监督职能，为深圳创建国家食品安全示范城市做贡献。罗湖食药局表示，下一步该局还将继续加大日常监管力度，通过执法手段督促食品经营单位落实企业主体责任，提升企业自身食品安全管理水平，努力建设国家食品安全示范城市，保障人民群众舌尖上的安全。

编辑 陈冬云