多雨潮湿野生蘑菇生长旺盛 鉴别毒蘑菇小心“6大误区”

21日，广州市食品药品监督管理局等相关部门联合举办“切勿采食野生毒蘑菇，预防食物中毒”主题宣传日活动。据悉绍，去年曾造成东莞5人集体中毒丧生的毒蘑菇在广州也有零星发现。食品安监部门指出鉴别毒蘑菇的“6大误区”，提醒市民注意。

近期广东各地多雨潮湿，野生蘑菇生长旺盛，食品安监部门提醒市民，切勿按网上的“土办法”或者个人经验采食。 

据了解，目前尚没有快速可靠的方法来鉴别蘑菇的毒性，仅凭借肉眼观察辨别野生蘑菇的毒性，是非常不科学的。

广州市食药监管局有关负责人介绍，毒蘑菇又称毒蕈，每年四至七月是野生蘑菇生长的旺盛季节。在网上或者坊间，都流传着一些识别毒蘑菇的“土办法”，然而实际上这些“土办法”并不靠谱。许多有毒蘑菇和可食用的蘑菇在外形、普通特征上没有明显区别。因此，杜绝蘑菇中毒最根本的方法，就是不要自行采摘食用野生蘑菇，自家花圃里长出的蘑菇也不要采食。

医学专家强调，目前，对毒蘑菇中毒尚无特效疗法。食用野生蘑菇后如出现恶心、头晕、呕吐、幻视、幻听等症状，应立即采用简易的方法进行催吐处理，并尽快拨打120送医院救治，同时保留野生菌样品供医务人员救治参考。

鉴别毒蘑菇的6大误区：

  见习编辑 张颖