全国“糕点刀客”决出高下 街坊体验食品安全知识

台上，“糕点刀客”在比拼技艺，经层层选拔出来的选手在回答食品安全知识。台下，设有顾客体验区，0.99元每斤的冬瓜、1.99元每斤的莴笋、1.58元每斤的红萝卜……诸多来自生鲜直采基地的新鲜商品颇受消费者欢迎，现场挤满了热情欢畅的街坊邻里。原来，连日来，华润万家在深圳龙岗店举行第九届全国食品安全知识总决赛暨生鲜技能大赛嘉年华。

华润万家从25万员工挑选出的24名佼佼者,现场比拼食品安全知识,抢夺“冠军”之位。15日记者了解到:比拼46道大题后，来自华东代表队的潘郑萍、降青青、朱伟花得分180分夺得头筹，南区代表队仅以5分之差屈居亚军。全国的“糕点刀客”也决出了名次，分别有多名选手获奖。

每年4月份，华润万家都会在全国范围内举行食品安全知识竞赛，现已陪着街坊邻里走过9个年头了。来自深圳市计量研究院的评委也在竞赛中现场为选手解答错题，让选手和观众不带着疑问回家。专家现场解答了市民关心的知识，例如：发芽的土豆和没煮熟的四季豆中含有毒素不能食用；非生鲜类产品的出产日期和上架日期没超过3天则表示出现了问题；大肠杆菌是一种致命毒素，会对婴幼儿引起严重腹泻和败血症等。

记者在现场看到，台上员工进行着火热的食品安全知识竞赛，台下，华润万家专门邀请了深圳市计量研究院进行现场的宣导，向市民免费发放食品安全宣传资料，讲解食品安全知识。

同时举行的生鲜技能大赛，“擂台”已设15年,生鲜高级技师的10个竞赛项目分别为：分割、水产、卤水、烧腊、烤炸、小炒、面包、蛋糕和西点等。员工获胜者不仅可以晋级加薪，更可获得直接的现金奖励。市民不仅能学习到食品安全知识，还能更加直观地零距离了解食材本质。记者看到，西点比拼中的“昂首高飞”形状独特，独占鳌头，获得评委的一致点赞。评委向记者介绍，“昂首高飞”做工精细，体现了拼搏、学习、努力、感恩的精神，夺得第一当之无愧。

现场不仅有知识竞赛项目，还有游戏互动、美食试做体验，生鲜产品免费试吃等版块。不少市民带着孩子参加钓鱼游戏和套圈游戏，一家人其乐融融。在现场设置的顾客体验区内，有诸多来自生鲜直采基地的新鲜商品，因为减少了中间环节，价格很是让人欣喜，例如0.99元每斤的冬瓜，1.99元每斤的莴笋以及1.58元每斤的红萝卜等，吸引了很多顾客驻足品尝购买。

见习编辑 黄子芸