健身的人都爱吃西兰花，但是除了水煮、蒜炒之外，其实还有更加好吃的做法，那就是——Broccoli Flatbread西兰花面包

- 食材 -

(两人份）

西兰花.....3杯（cup）

全麦面粉......120g

鸡蛋......3个

盐......1茶勺

Step1 :选用西兰花花的部位，切小块。用量杯量取三杯，放入搅拌器里打碎。

Step 2:拿一个深碗，倒入西兰花碎、全麦面粉、鸡蛋。用手将他们揉成面团，不用过分搅拌，也不用醒面团（就是这么简单啦！！！）

Step 3: 拿一个烤盘（我用的是18cm*26cm），铺上油纸倒入面团，铺平，烤箱200°二十分钟即可。其实西兰花面包薄一点更加好吃，下次准备试试看用一个更大的烤盘烤。

Step 4: 烤好的面包需要完全冷却之后切成四份。

开吃

把烟熏三文鱼和法式炒蛋铺在面包上

加入一丢丢Feta芝士，味道会更好哦！！！

- 小贴士 -

① 西兰花的梗不要丢掉，拿来炒菜味道很好的。可以用胡萝卜，南瓜替代西兰花，做出来的面包就会有好看的橘黄色，也可以在表面撒上坚果、芝麻之类的。

② 全麦面粉可以用普通面粉替代。

③ 烤出来的面包薄一点会比较好吃，所以铺到烤盘的时候可以压压扁。

④ 烤好的面包需要完全冷却之后才能切开，放在冰箱里冷藏两三天之内食用完。

⑤ 烟熏三文鱼我是在宜家买的一大包，拿回家先拆开放到食品袋里面分装好再进冷冻室，这样要吃的时候也不用整包解冻。重复解冻会影响三文鱼的口感和营养。

来源 cookingdiary美食日志