吃草莓能感染诺如病毒？

最近有一个五岁小女孩就“中招”了。

微信网友@晨昕有约 爆料：

学校老师发来短信，

提醒学生不要吃生冷食品，

包括海贝类、草莓等。

眼下正是诺如病毒的高发期，

不少学校发出通知：

请家长一定要小心防范。

每年从秋季至次年春季，全国范围包括深圳在内，都会进入食物中毒的高发期，引发食物中毒的原因是什么？微生物！生吃鸡蛋、贝类，甚至现摘现吃草莓都可能“中招”。

草莓现摘现吃过瘾？小心诺如病毒！

每年的12月至次年3月为诺如病毒高发期，学校、幼儿园、单位集体食堂等单位都需严加防范。

据介绍，诺如病毒的食物中毒群体疫情，发病过程一般会经历两个阶段：

首先是食物被污染。“可能集体食堂的厨师先感染了病毒；或者菜没有洗干净；又或是加工过程中出现问题，例如砧板、菜刀切了未煮的菜后又去切凉菜。”

下一步就是吃了被污染的食物，感染病毒。

由于每个人的身体抵抗力不同，最先感染的可能只是一小部分易感人群。比如50人吃了同样的饭菜，起初发病的仅有10多人。但由于诺如病毒感染者可通过呕吐、粪便排泄等方式大量排出诺如病毒，病毒附着于气溶胶颗粒后，又被其他人吸入或摄入，这样就引起了大面积传播。特别在封闭环境中，传播速度非常快。

高危食品

最易被诺如病毒污染的食物：

贝类：牡蛎（生蚝）、贻贝（青口）、蛤蜊、扇贝等。

原因：贝类过滤水体取食，把水中致病的微生物留在腮、肠道等部位，食用时难以清洗。

伏地生长的果蔬：草莓等。

原因：以粪便施肥或污水灌溉时被病毒污染。

正确清洗草莓

贝类刺身鲜甜？易感染副溶血性弧菌和诺如病毒

生食海产风险很高，可能感染诺如病毒和副溶血性弧菌。

含有副溶血性弧菌的食物，主要来自海产品，如墨鱼、海鱼、海虾、海蟹、海蜇，以及含盐分较高的生鲜食品。副溶血性弧菌同样存活能力较强，在海水中甚至在抹布和砧板上均能存活较长时间。

副溶血性弧菌中毒者，多为急性起病，有腹痛、呕吐、腹泻等症状，部分病人出现洗肉水样便或血样便。

吃生鸡蛋“补身子”？最易感染沙门氏菌

去年9月，某餐饮连锁店发生一起食物中毒事件，食药监部门结合现场调查分析认为，此次是一起细菌性食物中毒事故，具体是由沙门氏菌污染食物、可疑副溶血性弧菌混合污染引起。进一步调查推断，原因为店内所用鸡蛋受沙门氏菌污染并交叉感染所致。

食物传播是人类感染沙门氏菌的主要途径，肉类（尤其是禽肉）、蛋类等许多食品均为沙门氏菌的传播媒介。

沙门氏菌对营养要求不高，在冰箱中可以生存3～4个月，在自然环境的粪便中可以存活1～2个月，即使在水中也可生存2～3周。沙门氏菌最适合繁殖的温度为37℃，在20℃以上即能大量繁殖。

还有一个坏消息：别买活禽了，深圳H7N9有了第三例！

昨天，深圳市卫计委通报了2017年全市报告的第三例H7N9流感疫情病例情况。

患者蒋某，男，81岁，于2017年2月6日19时30分转入深圳市第三人民院，发病前曾购买活禽，经对症支持治疗后，已于2月15日前三次检测转阴，解除隔离。

最近冬春之交，也是禽流感的高发期。本月19日，广东H7N9感染者病例中发现病毒变异株。变异后的禽流感病毒对人的致病性是否会增加？原有的治疗方案是否还有效？上周六，中国工程院院士钟南山在接受媒体采访时对这些问题一一作出了回应。

（数据：来自国家卫计委网站）

H7N9为什么可怕？

观察上表会发现，该病的病死率高达40%，数字高的惊人，说明这是一个非常凶险的疾病。不过，对于这个数字，钟南山认为“要打一个大问号”，“因为目前总体患病人群数量无法统计，证实的病例一般属于重症，不见得就有这么高的致死率。”

今年的H7N9疫情有几个特点：

◆ 今年1月份以来发病数明显比去年同期增多

◆ 发病的省份也比以往有所增加

数据显示，目前全国有17个省市出现人感染H7N9禽流感疫情，其中江苏、浙江和广东疫情最为严重。据广东省卫生计生委通报，今年1月我省共新增报告H7N9病例21例，死亡病例10例。

针对最近广东在2例H7N9感染者中发现了变异病毒株，钟南山指出，病毒变异有两个特点：

一、变异株使病毒在禽类中变成有高致病性。这次发现的H7N9病毒变异株与2013年以来分离到的同亚型病毒相比，最大的区别在于变异株对鸡有致病性，容易造成家禽（尤其是鸡）发病和死亡，而过去分离到的病毒对鸡没有致病性。“通俗地讲，就是以前H7N9病毒只在人类中发病，但现在变异后的病毒会使禽类也发病，这一点目前也引起了农业部门的高度重视。”

二、变异的病毒株会使人类感染后产生耐药性。“目前，我们已经在个别对达菲耐药的病例的血液里，以及上下呼吸道中发现有变异的病毒。”不过钟南山同时指出，感染变异病毒株的患者仅仅是极少数，所以目前大部分患者采用达菲治疗还是有效的。

严格禁止活禽交易

钟南山指出，目前对于人感染H7N9流感最有效的治疗方法就是在出现发热症状的5天内尽早使用达菲。

另一个关键的治疗措施就是支持疗法，“从我们的经验来看，禽流感病毒对患者肺部损伤最大，同时对心脏、肾脏也有不同程度的伤害。所以我们在抗病毒治疗的同时要对这些重要器官采取支持疗法，如果这些重要器官能支持住，就能度过危险期。”

对于预防，钟南山认为最重要的是要对禁止活禽交易的措施严格执行。要一再提醒广大市民千万别接触活鸡群，尤其是农村散养的活鸡，风险更高。如果在接触活鸡后出现发热症状的，一定要尽快就医。

●  不购买活禽，不自行宰杀活禽；

●  不要将从活禽市场购买的活禽与自家家禽混养，易造成传染；

●  近期不要带孩子去玩鸽子、鸡、鹅等禽类。

各种病毒凶猛期，如何预防？

1、保持室内空气流通，注意个人卫生，勤洗手、咳嗽和打喷嚏时遮掩口鼻，清洁口鼻后应及时洗手。尽可能减少与禽类不必要的接触，不购买无卫生检疫的活禽；

2、 应避免接触和食用病（死）禽、畜，远离家禽的分泌物；

3、避免去人多的地方，尤其年老体弱和幼儿抵抗力差，更要注意；

4、买回家的禽类制品，包括鸡蛋，要洗净、烧熟、煮透后方可食用。食品加工过程中要做到生熟分开。注意补充营养，保证充足的睡眠和休息；

5、倡导易感人群（小孩、老人、孕妇、有基础病患者）每年接种一次流感疫苗；

6、——学校等集体单位应做好晨检、通风、消毒等预防性工作，如发现学生或员工等出现发热、咳嗽或咽痛等流感症状应劝其不上学或不上班，并尽早到正规医院就诊；

——注意做好个人及家庭成员的健康监测，如发现有发热、咳嗽、咽痛等流感症状，不要带病上班或上学，主动戴上口罩到就近的正规医院就诊。

来源 广州日报 深圳大件事