天虹、人人乐、百果园、正章干洗、八马、面点王……这些深圳响当当的零售品牌，在深圳大街小巷随处可见，多年屹立不倒。这些零售“巨无霸”如何才能做到长盛不衰的？做梦都想早点发财的草根创业者都想知道啊！

深圳零售各路大咖是这样说的——

日前，深圳市零售商业行业协会、深圳市连锁经营协会召开理事会，深圳零售企业“明星”们分享自己对行业发展的见解：线下实体商业和互联网零售都分别经历了高速崛起和发展时期，如今无论线上线下，都已处于转型升级的分水岭，预计3年内，商家的努力效果将会体现出来，行业将迎来新一轮增长并产生分化，有的摆脱困境业绩上升，有的走向衰落。线下门店从粗放式增长到集约化经营，全渠道销售将成为主流。

关掉多余门店“深耕细作”

专家们预测，中国零售业未来三年形势严峻。供给侧改革正被大力推动，许多行业包括零售业都面临洗牌和调整。

“企业转型创新有两种：一种是渐进式创新，在原有基础上做出改进；另外一种是激进式创新，采用跟原来截然不同的方法，或者做没有做过的事情。” 深圳零售商业行业协会长、天虹商场董事总经理高书林认为，这两种创新都要有，但过于激进有反受其害之虞，仅靠渐进又难以取得突破，关键在于要根据企业的实际情况调节渐进式创新和激进式创新的比例。

高书林说，天虹商场正积极地拥抱互联网，但依然坚守零售本质。而所谓零售本质，就是低成本、高效率、好品质。因此，要做到这些必须要有更加强大的供应链，更加好的质量管理体系。

“未来3年，零售业以传统的办法按部就班推进，效果会越来越差，如果不深入改革，将来投入再多资源恐怕也激不起想要的浪花了。”人人乐商业董事长何金明说，超市行业发展“从量回到质”。在门店快速扩张时期，人人乐为了简化经营，曾将生鲜商品大比例外包给供应商经营。现在，人人乐全面收回生鲜商品经营权；把其他外包联营的商品也拿回来，重新构建自己的核心经营能力。他认为，超市下一步的发展方向，会由大卖场向中小型门店、浓缩型门店发展，同时更贴近区民的生活。超市的市场也正在细分。“我们最近开了5个高端店，效果很好”。

优美世界总经理李可询分享了转型的历程：从粗放式增长到集约化经营。2014年以前，优美世界主要依靠扩张来维持较好的盈利增长，但市场风向转变后，部分门店成为负担，要大幅度优化终端门店。这时，内部管理层有分歧，股东、合作方、顾客等方面也有压力。最终，优美世界还是选择大刀阔斧地改革，把旗下门店数、品牌数都砍了一半，结果收效明显，渠道减少，利润增加。

拥抱网络全渠道销售

目前，有实力的实体零售商大多采取线上和线下并行进行全渠道销售。企业为了满足消费者任何时候、任何地点、任何方式购买的需求，采取实体渠道、电子商务渠道和移动电子商务渠道整合的方式销售商品或服务，提供给顾客无差别的购买体验。昂捷信息技术公司是专注服务零售业的软件服务商，该公司总经理孙可畏从软件服务商的角度分享了零售行业发展的趋势：全渠道大势已成，昂捷的120余家活跃客户中，明确要走向全渠道的已经达到80家，可见全渠道已经是大势所趋；大数据应用和运营、全渠道的外部搭建等业务受到零售企业关注。

百果园实业总经理徐艳林说，百果园的线上销售尝试和探索进行了八年，在此过程中，一再发现和验证百果园的优势资源在于门店。目前，百果园正在打造线上线下一体化的体系，将线下的服务质量、承诺等优势扩展到线上。

正章干洗总经理孟少凯则认为，零售业互联网化有三种方式：一是跟互联网企业合作，双方没有股权关系，只是在业务上互补合作，结果发现掌握线下和产业技术环节的传统企业在合作中成为主角；二是门店+互联网，门店是优势资源，互联网带来的是效能的提升，比开发更多门店更有效；三是建设开放的互联网平台，通过互联网，企业将自己的平台向客户开放，让客户可以作为传播者、销售者，由线下门店来统一服务和支撑。

感知市场迅速应变

互联网时代，信息对称化，信息量爆炸。专家们认为，零售业有不少门店去年取得高速增长，例如李宁等服装品牌扭亏为盈，特色餐饮大行其道……成功的经验是零售门店牢牢把握住消费者时尚、健康、快乐体验等元素，根据市场需求迅速进行调整。

八马茶业总经理吴清标说，零售业应根据市场实际调整产品线。他举例称，茶叶行业在上一阶段经历了近20年的高速发展期，但近两年来行业严重受挫，最大的影响因素是礼品茶市场受政策和大环境因素影响而萎缩。为了应对市场变化，茶叶企业很多都在调整产品，八马将产品线大致调整成了70%面向大众自饮市场，30%为礼品茶，收效不错。他说：“这样的调整并不是单纯来自直觉或经验，调整的依据主要来自顾客的反馈。八马较早对客户进行细分，借助门店建立顾客社群；当八马的移动电商发展起来后，产品研发和市场策略做到了更高程度的数据驱动。“未来，可能不是研发部研发产品，而是一线业务部门和电商部门与客户共同来研发产品”。

编辑 欧阳炜