蔬菜有农残？调味品食品有隐患？这些检测人员为我们的食品安全把关

近日，为支持全市企业复工复产，深圳最大的菜篮子——海吉星物流园的蔬果来货量逐步提升，尤其是蔬菜日均进货量已经突破5000吨。作为全市90%的蔬菜供应主渠道，海吉星物流园以委托的方式，引入深圳凯吉星农产品检测认证有限公司（简称“F.Q.T”）第三方检测机构，将食品安全立体化管控设计、检测业务整体委托给F.Q.T。

快筛实验室：海吉星物流园日均检测量已近2000批次

位于海吉星物流园内的F.Q.T，是负责农产品质量安全检测的独立第三方检测认证机构。在海吉星物流园一楼的F.Q.T快筛实验室，就承担着园区内日常农产品的快检服务，今日读特记者走进实验室，目睹检测人员正忙碌着针对送检果蔬样本进行现场人工快速检测。

实验室检测员苏丽兴接到经营户送检的一组蔬菜，她向读特记者介绍，通常他们的快检主要是针对有机磷及氨基甲酸酯类农药残留的检测。正常流程是：前处理-加缓冲液——震荡90S（使用缓冲液提取样品中的农药）——将待测液体添加至酶标板并加酶及显色剂——37℃孵育10min-加入底物后上机检测——出具原始数据——出具报告。整个快检过程最快15分钟内就能完成。

F.Q.T分中心运营中心综合部部长肖银向记者介绍，目前实验室检测的品类以蔬菜和水果为主，此外还有水产类，肉类，粮油类等。随着海吉星物流园日均来货量的逐日增加，快筛实验室的日常快检批次数量也已明显回升，从春节假期前期的200批次/日，到近日已达到近2000批次/日，尤其是每天下午4点到晚上11点，是园区蔬菜到货的高峰期，送检样本多，检测人员也最为忙碌。不过他们也有硬核“助手”——自主研发的液体工作站，每小时最高可快检400批次样本，有效节省了人力。

定量检测实验室：600人次奔赴在检测一线

据悉，目前F.Q.T拥有覆盖果、蔬、肉、粮油、蛋品、乳制品、调味品饮料等28大品类中的4000余项检测指标，日均快筛检测量超过6000批次样品。

位于海吉星物流园4楼的F.Q.T定量检测实验室也是深圳市食用农产品风险监测及监督执法执行单位之一。F.Q.T技术中心副总监姜学涯介绍到，定量检测法需要采用大型精密仪器实现定性定量分析，结果更为准确，需要配备专业技术人员，检测周期长，适用于执法、企业以及研究机构。目前，该实验室2月份就承担着目前龙岗、坪山、大鹏、盐田等4区的农产品风险监测及监督执法工作。

姜学涯表示，疫情当前， F.Q.T的抽样员们在充分做好佩戴口罩、手套、酒精等防疫措施后，流转于农贸市场、商超、市场等人员密集的场所，重点抽检蔬菜，水果、畜禽及水产品等市民日常生活购买量最大的食用农产品，执行项目期间外出抽样127人次，实验室动员600人次，累计抽样1050批次，共检测约1万个检测项目。

同时疫情期间，F.Q.T还积极响应广东省农业农村厅、市市场监督管理局的号召免费为广东驰援湖北农产品实施定量检测。2月20日F.Q.T收到深圳市蔬菜批发协会的协助邀请，提出该协会有16批次援鄂农产品急需F.Q.T实施定量检测，期间实验室人员牺牲个人休息时间，主动提出加班加点力保在最短的时间内完成检测工作，通过F.Q.T人通宵达旦的工作，保质保量的完成了该项检测工作。此次任务共检测生菜、海鲜菇等16个样品，127个检测项目，检测结果全部合格，保障了援助物质第一时间送达抗疫一线。

（晶报供稿）

编辑 曹阳