当前正处于遏制新冠肺炎疫情蔓延、打赢疫情防控阻击战的关键阶段，除湖北省外，全国多地企业陆续复工，返城人流在交通线路上的防疫保障十分艰巨。作为目前唯一一家业务同时涵盖航空配餐和铁路餐饮的企业，易食控股有限公司（以下简称“易食控股”）平均每天为铁路及航空提供近万份健康安全的餐食。公司负责人表示，企业的生产能力正在有序恢复，将充分发挥航空配餐的高标准和流程化加工优势，全力保障铁路与航空的配餐服务。

据了解，易食控股是凯撒旅业旗下成员单位，专注食品配餐、供应链管理等业务，是出境游领域的领军企业凯撒旅游的兄弟公司，二者协同发展，共同服务于国民旅游生活。

为抗疫一线提供配餐志愿服务

新冠肺炎疫情爆发后，易食控股紧急下发倡议书，动员下属航空和铁路配餐企业发挥食品安全领域的优势，以高标准的航空食品保障，支援防疫一线，以实际行动践行企业的社会责任。

自1月25日起，易食控股旗下各单位为急救中心/医疗机构的医务工作者、各地前来保障的救援队志愿者、本地区公安系统的执勤民警/辅警、前往武汉支援防疫一线的媒体记者，以及需隔离观察人员等提供餐食近2000份。同时，宜昌、新疆、海南、内蒙古、三亚、甘肃，都活跃着易食控股人的身影，他们为打赢这场全国战“疫”默默奉献着，“让大家吃上健康合口的热乎饭”是他们最朴素的心愿。

宜昌是此次疫情的高发区之一，虽然日常出行和进一步复工仍存在困难，但易食控股的员工们仍然积极响应公司号召，义无反顾地参与到餐食生产及配送工作中，成为抗“疫”战场上的另一群“逆行者”。

多措并举，力保航空和铁路餐食安全

根据国家防疫大局的相关部署，易食控股开始组织部分复工，生产能力逐渐恢复，目前平均每天可为铁路及航空提供近万份健康安全的餐食。俗话说，民以食为天，食以安为先。在这样的特殊时期，复工返城的人们对火车和飞机上提供的餐食显得格外敏感。

“旅客的这份担心，我们完全理解。”易食控股负责人表示，公司第一时间成立了疫情防控小组，对各个航班上回收的物资严格管控，做到分类处理、清洗消毒；做好员工身体状况的监控，要求人员必须佩戴好防护措施后才可上岗；同时积极配合各个航空公司的餐食及餐具调整计划，基本所有航司陆续在公务舱调整为一次性餐具，经济舱也调整为点心盒，无需回收，减少交叉污染的风险。

此外，除了车辆和物资严格执行消毒流程，执行人员的防护也丝毫不能马虎。公司要求，航机员及司机在保障过程中全程佩戴口罩，在对食品车进行消毒后，保障过程中所佩戴的口罩统一回收处理，进入公司时需更换口罩。保障人员的工作服需交由相关部门统一清洗消毒。

发挥优势，尽力解决复工单位的吃饭难问题

当各地开始有序稳妥地推动各类企业复工复产，为解决受疫情影响的单位员工吃饭难问题，通过员工餐/团餐配送，开展线上外卖，筹备净菜、半成品加工、食堂配餐等业务，易食控股在专注自身主业的同时，尝试着为大众提供更丰富健康安全的餐食。

冰雪终将消融，春天正在路上。在这场没有硝烟的战斗中，向所有逆行者致敬！

编辑 思凡