复产复工在即，哪里可以吃到“放心饭”？近日，深圳市市场监督管理局整合行业资源，搭建集体用餐配送服务平台，为有集体用餐需求的单位提供配餐服务。为更好保障深圳复工后集体用餐需求以及疫情防控期间集体用餐安全，继首批21家餐饮企业加入后，平台新增西贝、麦当劳等58家餐饮企业作为第二批供餐单位，目前共有79家餐饮企业在疫情防控期间为深圳有集中用餐需求的单位提供配送服务。据悉，该平台在保障疫情防控工作、增强餐饮行业信心、推动经济运行方面起到了良好的效果。

79家供餐企业遍布深圳十个区

第二批覆盖区域更广口味更丰富

此次新增的58家餐饮企业与首批21家餐饮企业在公示时被重新分了类。主要分为两种，一是集体用餐配送企业，以批量盒饭配送为主，配送范围覆盖全市；二是为规模以上连锁餐饮及各类型特色餐饮，原则上由各门店就近配送，各门店单餐配送上限不得超过300份。

记者比较发现，较首批加入平台的餐饮企业，新增的58家餐饮企业覆盖区域更广、供餐种类和口味更加丰富。“第二批供餐企业遍布深圳十个区；供餐类型涵盖规模以上企业的盒饭供应和各品牌特色餐饮；口味也更加丰富，涵盖广式，川湘菜，云南米线等；除了早中晚三餐外，还有茶点和奶茶……”深圳市市场监督管理局食品经营处相关工作人员对记者介绍。

从第二批供餐企业名单看到，新增58家餐饮企业价格和结算方式与首批类似，价格4元—50元／人份，与年前相似。预订品种和结算方式由订餐单位自行选择。

如有用餐需求单位需订餐，可汇总订餐数量，直接向深圳市烹饪协会提前以电话方式预订（深圳市烹饪协会订餐热线：罗庞龙13590151491；伍玉蒲13662647662）。深圳市烹饪协会提醒，早餐请于用餐前一天的12：00前预订，午餐和晚餐请于用餐前一天16：00前预订。

供配送方式包括专人自取、餐饮单位送餐、网络订餐平台（美团、饿了么）配送服务等方式。记者了解到，为全力配合集体用餐配送服务平台，美团、饿了么皆在首批21家餐饮企业平台上开辟专区进行流量扶持，并实行减免配送费政策。

据美团方介绍，目前首批21家餐饮企业（前提已经营业）已陆续上线专区，包括云味馆、蛙来哒、缪氏川菜，面点王，芙蓉楼，探鱼，探炉等。具体支持举措包括在美团外卖app首页活动上的商家专题曝光及0配送费。

饿了么也在平台上开辟活动专区，首批21家餐饮企业如肯德基、必胜客、面点王、缪氏川菜、乐凯撒比萨、探炉、芙蓉楼等也陆续进入平台。“为全力配合集体用餐配送服务平台，饿了么在平台上开辟活动专区，并对平台餐饮企业，实行减免配送费政策。此外，还对部分餐饮企业提供平台流量扶持……”饿了么表示。

“保供应、保质量、强信心”

平台上线后为餐饮企业增加上万份订单

疫情当前，为了避免人群聚集，已经鲜少有人选择外出就餐，深圳市内的大部分餐厅也处于关门歇业状态，少部分餐厅则以外卖供餐为主。复工后如何才能吃上“放心饭”？去哪里订餐？餐饮企业又该如何解决经营压力？深圳集体用餐配送服务平台应运而生。

据介绍，自5日深圳集体用餐配送服务平台上线以来，截至8日晚，平台共收到来自36家企业的供餐需求10622份（绝大部分是10号复工后供应）；另有58家企业主动要求加入第二批供餐单位。

缪氏川菜是平台首批遴选出的21家餐饮企业之。其公司总经理缪良在接受记者采访时表示，缪氏川菜在深圳的12家店一直都没有停止外卖，集体用餐配送服务平台上线后，有很多企事业单位打电话过来咨询。现在缪氏川菜接到的2月10号之后的团体外卖订餐量已有不少，有订二三十份，也有100来份，多的有200份。“集体用餐配送服务平台上线后，我们公司总的订单量增加了30％左右，估计10号之后会增加一倍以上。”缪良说道。

芙蓉餐厅总经理欧阳海林亦表示，“在营业额极其低下的情况下，集体用餐配送服务平台让餐厅日均增加2000元左右营业收入，无异于雪中送炭。”

保集体用餐安全增餐饮行业信心

平台搭接桥梁沟通餐饮企业和订餐单位

“希望平台能为深圳有集中用餐需求的医院，抗疫一线的民生保障部门、年后复工企业等提供配送服务，在‘保供应、保质量、强信心’的同时，保障疫情防控期间集体用餐安全，促进餐饮企业发展，并帮扶有特殊集中用餐需求的单位。”深圳市市场监督管理局食品经营处相关工作人员表示。

缪氏川菜总经理缪良在接受记者采访时表示，“复产复工在即，这个平台给餐饮企业和订单单位搭接了桥梁，让订餐单位有途径可订“放心饭”，也缓解了餐饮企业在防疫防控期间的经营压力；此外，在防疫消毒、保障食品安全方面，平台也给了很多具体的指导办法，非常好……”

集体用餐配送服务平台的餐饮企业誉兴集团员工将餐食运往配餐车。

新春伊始，新冠肺炎牵动着每个人的心，一场疫情防控阻击战在全国打响。如今，全国各地的援助活动正如火如荼开展中，深圳集体用餐配送服务平台遴选出的各个餐饮企业也都在尽己所能，为打赢疫情防控阻击战贡献自己应有的力量。

据悉，从2月3日起，作为平台首批遴选出的21家餐饮企业之一的深圳市鑫辉餐饮集团已陆续为南山人民医院、蛇口人民医院、南方科技大学医院等一线医护人员捐赠1000箱蔬菜及1000份点心，向每一位奋战一线的医护人员及加班防疫人员致敬！

而深圳永和大王从1月31日起已免费为深圳市福田区第二人民医、广州中医药大学深圳医院、中山大学附属第八医院等医护人员提供餐点，每日共计543份。所有餐点均经过专门搭配设计并定期更新，兼顾营养与口味。

深圳肯德基则联合深圳市关爱办开展“硬核抗疫，爱不打烊”爱心行动，自2月8日起，深圳肯德基将于每周二、四、六，为南方医科大学深圳医院禾正病区的医护人员送上爱心早餐，以温暖美食应援“抗疫英雄”。

麦当劳深圳也积极开展关爱抗疫一线工作人员的公益行动。从1月31日开始，麦当劳深圳为南方医科大深圳医院坚守在一线的医护人员连续送爱心餐食一个月，每周两次，每次是500份；从2月3日到10日，麦当劳深圳为福田区第二人民医院的医护人员，每天送400份爱心餐食。

截至5日，加入深圳集体用餐配送服务平台的第二批餐饮单位——喜茶深圳门店，工作人员携暖心热饮慰问深圳疾控中心工作人员、深圳交警、深圳社区基层人员等超6660次。“希望能共克时艰，为疫情防控工作尽一份绵力，并向所有奋战在防疫前线的医务人员致敬。”喜茶相关负责人表示。

“群策群力，我们将和全国人民一起，全力以赴抗击疫情，为打赢这场疫情防控阻击战贡献力量。”集体用餐配送服务平台一餐饮企业相关负责人表示。深圳市市场监督管理局则提醒，如有特殊订餐单位需要提供免费爱心餐的，应在订餐时主动向深圳市烹饪协会提出。

（深圳新闻网供稿）

编辑 王修竹