凤凰山台湾美食街两餐馆有问题？降级！

到凤凰山爬山后，如果再到山下的台湾美食街吃饭，一定要小心了。26日，记者从市食药局获悉，该美食街有2家餐厅被检查出不少问题，24日已被市食药局检察人员当场将该店的食品安全等级从B级降为C级。

据介绍，9月24日，该局副局长李忠带着执法人员和人大代表吴滨、刘昕、杨加禄、常克茵、孙群露对台湾美食街的食品安全展开了突查。

行动前，由人大代表随机选定要检查的餐馆，当天检查了新东城酒家、逗留奶茶、哈尔滨饺子馆、川鄂情菜馆、台北果滋等5家餐馆。

执法人员依据餐饮业食品安全有关法律法规的监管要求，对餐饮单位的许可、厨房加工经营场所、从业人员操作过程、原料采购以及有关食品管理制度落实情况进行了检查。

从整体检查情况来看，5家门店均持有合法的营业执照及餐饮服务许可证。检查中发现的问题主要是：

一是餐饮店负责人和食品安全管理人员须知的食品安全法律和专业知识明显不足，个别餐厅的食品安全管理员不在岗，对从业人员培训、内部自查、索证索票等食品安全管理制度执行普遍不到位；

二是个别餐饮单位超出许可范围经营凉菜等高风险食品品种;

三是加工直接入口食品的大厨没有取得健康证或健康证过期,从业人员缺乏应掌握的食品安全知识；

四是加工时场所缺乏有效的洗手配套设施，员工操作时个人卫生不符合要求；

五是个别餐饮单位餐具的消毒、保洁不符合管理规范。针对上述问题，执法人员已出具执法文书，对新东城酒家和逗留奶茶店现场予以降级处理。还责令另外3家餐馆当事人限期改正不规范行为。

现场还对这些餐饮店的食品进行了抽样检测，由于抽样检验需要一定的时间，宝安食药局表示，若被抽检的样品检验结果不合格，该局将及时对餐馆经营者立案查处。

编辑 牧丫