深圳市市场监管局罗湖局开展学校食堂及校园周边食品安全检查

根据市市场监管局罗湖局（以下简称“罗湖局”）《关于开展2019年秋季学校食堂及校园周边食品安全专项检查工作的通知》的工作要求，罗湖局东门所近日积极行动，开展学校食堂及校园周边食品安全专项检查。

行动过程中，罗湖局东门所执法人员对辖区内的学校一一开展检查。一是依据《深圳市餐饮服务食品安全量化检查表》内容对辖区内11所学校的食堂进行逐一检查，进行量化评级，动员B级的学校食堂积极按照要求规范经营管理行为，申请提升A级。二是督促学校落实食品安全主体责任，建立并完善食品安全管理档案的。三是检查学校学校食堂的台账，重点检查米、面、油、食盐等大宗原材料来源、索票索证制度和台账制度的落实情况。四是检查餐饮具消毒、保洁和食品留样环节管理制度落实情况并查看消毒，留样记录。五是检查从业人员有无持健康证上岗等情况，并对学校食堂“明厨亮灶”实施运行情况进行检查，并督促学校做好运行维护工作。

此外，罗湖局东门所执法人员还对校园周边200米范围内各类食品经营主体资格进行全面核实，建立经营主体台账，并要求经营户做好索票索证、进销货台账等工作，以切实把学校周边的食品安全做细做实，保障学生的生命健康。检查中暂未发现食品经营主体有销售“三无”食品以及过期变质食品的行为。下一步，罗湖局东门所将对学校食堂及校园周边食品安全工作作为常态化监管工作，保障辖区广大师生的饮食安全。

编辑 李林夕