8月11日上午，以“安全 绿色 营养 健康”为主题的首届粤港澳食品大会在中国食品名城——广东省潮州市举行。大会由广东省食品行业协会、香港食品商会、澳门供应商联合会主办，广东省食品行业协会、中国国际贸易促进委员会台港澳企业服务中心、潮州市潮安区人民政府、潮州市工业和信息化局、《食经》杂志社承办。与会嘉宾及业界专家、企业家和行业代表围绕大会主题进行了主旨演讲和经验交流，共同探索创建“一个机制、两个基地、三个平台”，致力于将岭南食文化和潮州食文化沿着“一带一路”推向全世界。作为本次大会的重要成果之一，还表决通过了《粤港澳食品大会潮州宣言》，三地将努力构筑食品产业融合发展新格局。

大会名誉主席、全国政协第十二届常委、政协经济委员会副主任，中国贸促会原会长、商务部党组原副书记、副部长姜增伟，大会名誉主席、广东省食品医药行业联合党委书记、中国食品工业协会原副会长张俊修，中国工程院院士、国家食品安全标准审评委员会总师、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石等领导和嘉宾，以及来自粤港澳三地的食品行业协会负责人、著名食品专家和行业代表共500余人与会。大家就食品安全、产业发展与创新、企业诚信体系、“三品专项行动”、国际贸易平台、地方特色食品标准、潮州食文化和区域品牌等议题展开交流和探讨。会议期间，主办方还举行了“中国食品名城·潮州”授牌仪式、“潮州十大最受大众喜爱食品品牌”颁奖仪式。潮州市工信局和浪潮集团等三个单位还签订了“共建潮州食品和陶瓷NQI创新产业园战略合作”协议。

大会还达成一致共识，将在粤港澳食品产业融合发展中“建立一个机制、建设两个基地、打造三个平台”。其中，“一个机制”，即以新的理念创建“粤港澳广泛的食品安全交流机制”，使传统的“食品安全风险交流”向“广泛的食品信息交流”拓展；“两个基地”，即“增品种、提品质、创品牌示范基地”和“食品工业企业诚信体系建设示范基地”，此项工作将在潮州市试点，并逐步在粤港澳三地全面推广；“三个平台”，即国民营养计划推广平台、人才交流平台、“岭南食文化”和“潮州食文化”的全球传播平台，三个平台的建设，首先在潮州市潮安区进行试点。

会议期间，广东省食品行业协会、香港食品商会、澳门供应商联合会共同签署了每年举办主要发布粤港澳食品产业融合发展成果的“粤港澳食品大会”并在三地轮流举办的协议。大会还通过了《粤港澳食品大会潮州宣言》，三地将共同发力，推动建立粤港澳地区食品安全领域现代化治理体系，搭建人才培育选拔交流、产品创新研发、非物质文化遗产物质载体产业传承发展和岭南食文化与潮州食文化的全球传播等平台，努力构筑粤港澳食品产业融合发展新格局。

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“中国食品名城”潮州十大最受大众喜爱食品品牌出炉

千百年来，粤港澳人民以聪明和智慧，勤劳与勇敢，创造并传承、保护、发展了中华文明中灿烂多姿的岭南食文化和潮州食文化，并将之推广到世界各地。2006年，粤港澳三地在共认“凉茶”为粤港澳食文化遗产的同时，共同向国家成功申报凉茶为第一批国家级非物质文化遗产，不仅创造出“粤港澳共同申遗”新模式，而且使“凉茶饮料”发展成为目前全球最大的植物饮料产业。

作为此次大会主办地的潮州市，具有深厚的文化底蕴、悠久的潮菜历史和极其丰富传统食品资源，尤其该市潮安区食品产业带动力强、集群效益显著、品牌发展突出。当前潮州食品产业有28大类2000多个品种，拥有雅士利、笑咪咪、康辉、无穷、展翠、真美等一批国内外影响力较强的龙头企业。2004年潮州市被认定为“中国潮州菜之乡”，2006年潮安区庵埠镇被认定为“中国第一食品名镇”，2014年饶平县钱东镇被认定为“中国盐焗鸡之乡”， 2018年潮州市政府与中国食品工业协会、广东省食品行业协会共建“中国食品名城”取得优异成绩，经专家考核评价，潮州成为目前广东省内唯一的“中国食品名城”。今年潮州市潮安区和广东省食品行业协会共同打造的“广东省食品工业企业诚信体系建设示范基地”、“广东省食品行业‘增品种、提品质、创品牌’专项行动示范基地”和“广东省食品行业人才培养基地”取得重大成果，为“中国食品名城”添姿加彩。到目前为止，潮州市获得食品工业企业诚信管理体系认证企业数量居全国地级市第一。

此次粤港澳食品大会上，还举行了中国食品名城——潮州十大最受大众喜爱食品品牌颁奖仪式。好口味、佳达、宏源、泰茂、济公、真美、上益、凤宝山、海亿、创辉十大食品品牌获颁荣誉牌匾。

编辑 李林夕