“哇，今天的午餐太丰盛了！”开学后，华中师大龙岗附中在教工餐厅推出了“华附招牌菜”评选活动。

看着取餐台上整齐码放着的凉拌香辣牛肉、凤凰豆腐、干烧黄骨鱼、尖椒回锅肉、广式盐焗鸡等12道色香味俱全的菜品，前来就餐的华附教职工、受邀前来参加活动的家长代表和30余位学生代表不由得发出了这样的赞叹。

华中师大龙岗附中务处负责食堂管理的周述祥老师介绍，“华附招牌菜”评选活动是华中师大龙岗附中“和美杯”第一届后勤文化节系列活动之一。为举办本次活动，华附后勤部门筹划了一个月的时间。

本次活动中，华中师大龙岗附中食堂的3名面点师和6名厨师携各自团队共推出18道拿手菜品，由学生代表、家委代表和教职员工组成的评选团评选出早餐“明星菜”一道，“招牌菜”两道；中餐“明星菜”二道，“招牌菜”四道。

华中师大龙岗附中希望通过此次活动提高厨师业务能力、改善饭菜口味，提升食堂员工服务意识和水平，加强食堂的凝聚力，提高食堂员工以校为家的归属感和荣誉感。

“这次活动也是一次问卷调查。凡是今天前来就餐的教职工、家委代表和学生代表都是评审。教职工、家委代表可以通过我们开通的网络投票平台，在餐后给自己中意的菜品投票；学生代表可以通过我们印制的评分表投票。我们将对投票情况进行分析整理，根据师生喜好，开发大众喜爱、健康营养的菜品搭配，丰富我校师生的菜谱。”周述祥老师说。

据了解，华中师大龙岗附中食堂自2013年组建以来，餐饮供给质量不断改组提高，相继推出特色糕点、水果自选和大碗饭等广受学生欢迎的菜品。员工人数也由最初的18人增长至目前主管1人、高级食品安全管理员2人、厨师6人、面点师3人、厨工42人，共计54人的团队，食堂于2018年获评广东省食品安全A级饭堂。

编辑 王雯