年味渐浓！东莞道滘市民齐做“家乡的味道”

为传承美食名镇传统美食和制作技艺，扩大美食文化的影响力，1月26日下午，东莞市道滘镇在江滨公园举办“家乡的年味”传统粉果制作大赛，吸引了近200名市民参赛，齐做粉果喜迎新春。

此次比赛分初赛和决赛两部分进行，初赛阶段，各参赛队伍按照规定制作出糖环和油角两种传统美食。而决赛阶段，各入选队伍通过创意年果主题抽签，根据主办方提供的祝福语内容进行制作。

下午3点，活动正式开始，各参赛队伍摩拳擦掌，信心满满。虽然每个环节制作时间只有短短20分种，但丝毫难不到心灵手巧的水乡妇女，她们带领着各队的小朋友，搓面粉、包馅料、摆造型，大家分工合作，相互配合，制作出饱满、美观，且造型各异的创意作品。

据悉，此次传统粉果制作大赛由道滘镇文联、妇联、文广中心和东莞阳光网联合主办，共吸引了48支队伍参赛。今年已经是道滘镇举行传统粉果制作比赛的第六个年头了，主办方希望通过比赛，把传统粉果的制作手艺传承下去。

“感觉过这种群体生活很好，能发扬民间传统美食更加好，对外宣传，让他们知道道滘有这些美食，我们每个人都非常积极参加，大小朋友都非常喜欢参加。”市民说。

另外，活动也吸引了不少来自道滘之外的市民前来参加，他们为活动点赞：“我们这个叫做2019猪笼入水，感觉道滘的食品是很有名，饮食文化也很好，范围非常好，活动组织得非常成功。”

“学会做糖环、油角和这些用模具做的东西，感觉很好玩啊。等过年我要做给爸爸、妈妈吃。”参加活动的小朋友告诉记者。

比赛结束后，评委们从粉果的卖相、数量和创意等方面进行了评分，道滘镇委委员、镇妇联主席刘转南等为参赛选手和获奖选手颁奖。另外，进入决赛的9支队伍的作品还要进行网络评选，得分最高的3组队伍将获最具网络人气奖。

编辑 郑蔚珩