特评︱农家乐该如何更好地"乐百家"？

笨猪肉、柴鸡蛋和无添加的农家菜，广阔田园和乡村美景，对城里人有着巨大吸引力。近年来，不少头脑活络的农民和一些离城市中心区较远的市民开起了农家乐。

或依靠旅游景区，或借力独特的乡村风光，或依托地方特色经济，农家乐的"遍地开花"不仅使农民的荷包更鼓了，也作为一种新兴的旅游休闲形式点亮了乡村旅游活力，对促进产业结构调整、推动乡村振兴、发展区域经济大有裨益。

然而，随着农家乐产业的快速发展，诸多问题开始凸显。人们渐渐发现，有些农家乐的"生态"仅仅是门前招牌，后院却是破坏生态的污染源，污水直排、垃圾乱扔等现象严重，制造了一条条臭水沟、一块块"黑土地"。更加触目惊心的是，这并非一家所为、一地之观，农家乐带来的环境污染在许多地方都存在。当前农村环境污染中，农家乐产生的生活废水、废气、油烟、固体垃圾已经成为不可忽视的污染源。

一边是山清水秀好风光，一边是废水油污“黑土地”。怡然自得的农家乐，为何前后门推开所见却是截然不同的景象，直教人乐不起来？

应该说，相关经营者环保意识淡薄是首要原因。由于许多农家乐的经营者受教育程度和价值观念所限，不懂得如何处理排污，也不知"谁污染谁治理"，更别提有社会效益和生态效益的意识。因而，在日常生产经营中，农家乐的经营者通常只注重自己眼下的经济效益，不顾生态环境的保护。

在农家乐带来的环境问题上，经营者的环保觉悟跟不上时代的脚步许是现实所限，监管的"慢半拍"则是关键所在。目前，农家乐处在一个政府、市场和社会"三不管"的空白地带，直接让一些经营者多了几分"无知者无畏"的底气。在新的消费热点诞生之时，有些地方可能缺乏科学规划，盲目跟风开发，本身就存在"余量过大"的问题；而更多地方在环境整治中只注重"看得见的垃圾"，对农家乐的经营行为监管乏力，在空气、水、土壤污染的"治本"方面重视不够，前期的环境影响评价和中后期的环保监管都形同虚设。

让农家乐真正"生态"起来，更好地愉悦游客，有关部门应把农家乐的后院好好"管"起来。不仅要"查漏"，加强监管处罚力度，将每一间农家乐、经营的每一个步骤、相关的每一位人员都纳入监管中来；更要"补缺"，将绿色发展理念贯穿在农家乐发展的始终，健全相关法律体系和管理制度，补齐环保配套基础设施，因地制宜探索农家乐污染治理模式。

以监管之力呵护生态之美，才能守住农家乐发展的重要“卖点”，带给民众更多纯粹的欢乐。

编辑 陈冬云