青团新口味引关注！酸、辣、臭…你pick哪一款？

青团是清明时节流行于江南一带的传统时令食品，从色彩到口感都散发着春天的气息。3 月 13 日，记者走访南京市场发现，青团又出现了新的口味，除了牛奶、茶饮等网红口味，还有螺蛳粉、辣条等“重口味”。不过，以豆沙馅为代表的传统口味依旧是大部分南京人的首选。

↑老品牌糕团店售卖的青团

一只青团近 10 元，网红馅料价格普遍不低

在新街口一家大型商场内，各色各样的青团被摆上货架。其中，不乏一些追求创新的网红口味。如一款大红袍奶茶福团，和传统青团绿油油的颜色不一样，它的外皮是白色的，记者查看产品介绍称，这款青团甄选大红袍武夷岩茶和来自新西兰某知名品牌奶油芝士和动物黄油，外皮包裹着茶香、奶香，馅料里是芝士奶酪。另一款抹茶牛奶团，用的则是牛奶馅料，号称是“新时代年轻人的时尚新宠”。

↑商场货架上各种口味的青团

记者从店员处获悉，这一类网红口味比较受追求新鲜时髦的顾客的喜爱。但从价格上看，网红口味的青团并不是很“友好”，其中一盒大红袍奶茶福团售价 39.8 元，共 4 只团子，平均下来，一只团子售价 9.95 元。而一只抹茶牛奶团也卖出了 9.5 元的价格。

↑商场货柜里各种口味的青团

在网购平台，各色网红青团更是层出不穷。某知名老字号食品品牌推出了“龙井啵啵”“青梅酒酿”“洛神花牛奶”等新口味，每只普遍卖到 7 元左右的价格。客服告诉记者，今年牛奶、奶茶类的馅料比较流行，新口味吸引了不少年轻顾客购买品尝。

酸、辣、臭 …… 新品馅料滋味 " 一言难尽 "

在商场里，有店家推出现蒸现卖的服务，吸引了不少顾客好奇地围观，一只只热乎乎、圆滚滚的青团被端上来，有的被切成小块试吃，有的直接装好交给要买的顾客。记者现场看到，购买蛋黄流沙爆珠馅青团的顾客比较多，还有一些顾客对新奇口味跃跃欲试。“这个酸辣柠檬凤爪是什么味道？”“就是加了柠檬和碎碎的鸡爪，味道呢，偏酸偏辣！””这个辣条也成了馅料吗？”“是啊，怕辣的话还是换个口味吧！”店员跟大家介绍着各种各样的别致口味，酸辣柠檬凤爪、辣条肉松等口味都吸引了大家围观。

↑蛋黄流沙爆珠馅青团

↑商场售卖的酸辣柠檬凤爪青团

其中最受关注的是一款螺蛳粉青团，两只装卖出 12 元的价格。有顾客提出想试吃一下，店员笑着解释螺蛳粉的味道还是比较大的，她一般不会现场给大家蒸这款口味试吃。这些奇葩口味售卖情况如何？店员表示，有一些人觉得新奇，会买两只尝尝，但目前最为大众所接受的还是偏传统口味的青团。

老品牌糕团店排起长队，传统口味青团销售火爆

“豆沙的已经卖完了，芝麻也只有少量了，蛋黄肉松馅比较多。”上午 10 点半，现代快报记者刚刚到达许阿姨糕团店门口，就听到工作人员连连对顾客打招呼，一些顾客略显失望上前询问，得到的答复是“至少要等 1 个多小时了。”许阿姨糕团店的工作人员告诉记者，元宵节过后，青团就成了这段时间店里的“网红产品”。虽然马蹄糕、糯米糍、驴打滚等还在正常售卖，但青团销售最火爆，一天能卖出去上万个。豆沙青团和芝麻青团的价格都是 4.5 元 / 个，蛋黄肉松青团稍贵，要 8 元 / 个。

↑老品牌糕团店前排起长队

现在店里的阿姨们每天都得加班加点，要赶在早晨 7 点开门前，就制作出来一批供售卖。南京市民蒋女士告诉记者，她就住在长白街附近，每天晚上 7 点多下班经过，这里还是排着长队。" 我们家人都很喜欢吃，刚出炉的青团，还带着温度，吃起来味道是最棒的。一般都是婆婆早起过来买点，要不中午下午来，都要等上好长时间。"

而在不远处的芳婆糕团店，也是同样一番热闹的场景。在这里销量最好的，依然是豆沙口味的青团。

原标题：《酸、辣、臭！新品馅料青团引人关注》

编辑 周梦璇 审读 刘春生 审核 张露锋