5月31日，六一儿童节前夕，深圳市食品药品监督管理局联合食检中心开启了今年第一次“食品安全科普进学校”公益科普宣传服务，在深圳市罗湖区罗湖区洪湖小学举办了食品安全科普宣传活动，带给全校师生别样的六一儿童节庆祝活动。

当天活动现场，通过讲座、食安小剧场、互动问答、游园游戏和参与小实验操作等形式等多种方式寓教于乐的方式，配合学校游园活动，活动将室内讲座、室外活动同时进行，吸引广大师生参与到该次科普活动中。活动现场，蔬菜农药残留快速检测的小实验互动和水和饮料的酸碱度测定小实验互动，一时间引发轰动。“碱性水和酸性饮料，你弄懂了吗？”，现场专家先给大家抛出一个问题，抛砖引玉。接下来现场的食品专家显示了取样、制样、上样、测试的过程，展示水和饮料的酸碱度测定各种检测结果样式，形象生动的解释了碱性水和酸性饮料的区别，同时邀请学生亲自动手体验水和饮料的酸碱度测定加深认识。

“孩子，你了解有毒蔬菜瓜果怎么被检测出来的吗？”，带着这样的问题，蔬菜农药残留快速检测实验带入科普活动现场展示是科普活动史上的新突破，引起了同学们浓厚兴趣和热切关注，现场约提供200份样品和试剂，供学生亲自参与操作快检实验。许多同学们拿出准备好的蔬菜和瓜果，排着队伍，积极投入到现场农药残留快检的体验活动，见证了快检技术的“厉害”。快检展示活动中，孩子们一个个踮着脚尖，认真地看，积极地发问，并且还能轮上亲自操作体验一下这种快检技术的“神奇”。通过实际操作、提问、思考深入了解农药残留、蔬菜瓜果中农药残留的危害、农药残留快速检测方法。通过亲手感受实验过程，在食品安全科普实验小能手在行动活动中评选，通过游戏和实验相结合，以寓教于乐的教学方式，在六一儿童节让孩子们深度接触食安科普知识，意在号召广大市民参与到食品安全建设中心，人人争当食品安全卫士的大潮之中。

活动在校师生观看“辣条的秘密”食安小剧场达到高潮。“辣条的秘密”食安小剧场以2个小学生购买辣条，黑色工厂师傅制作辣条的全过程为故事蓝本，通过真人来扮演各种各样的添加剂的方式，串连辣条制作过程中用到抗氧化剂、鲜味剂、甜味剂、色素、防腐剂、消毒剂等多种添加剂。食安小剧场借助夸张的表演方式使晦涩的化学名称不再神秘，通过讲述食品是如何从一个新鲜的材料，转变为加工食品，分层递进介绍了多种添加剂在食品制作中的用途，让孩子们认识到加工零食里面有很多的添加剂，通过学习食品安全知识提高科学选择和食用零食食品的自我保护能力。故事的结局向同学们揭示不合格食品辣条在制作过程中以及制作原料中过量添加违法物质的危害，引发在校师生的思考和共鸣。“辣条的秘密”食安小剧场结束后，结合“你的零食，你做主”主题讲座，更加深刻理解食品安全与我们每一个人都息息相关，激发孩子们对食品安全知识热情。

活动过程中，还穿插食品安全科普互动小游戏“红绿灯”和食品安全隐患“我消除”互动小游戏进行科普知识融会贯通。

编辑  耿超逸