受疫情影响，留守过年成为很多人的选择。根据官方数据，今年预计留深过年的建设者有1600万人。为此，深圳多个政府部门出台政策，确保春节期间深圳菜篮子产品市场供应稳定充足，让市民群众度过一个欢乐祥和、健康安全的春节。

在传统的春节习俗里，年夜饭是浓墨重彩的一笔。记者近日走访后了解到，深圳多家餐馆的年夜饭预定火爆，但受疫情影响，市民外出吃年夜饭的意愿较为降低，线上订年夜饭、外卖送到家成为了许多深圳人的新选择。

餐馆：为市民提供形式多样的年夜饭

“往年回老家过年，会花更多心思琢磨年夜饭。今年留在深圳过年，看到很多餐厅都推出了外卖年夜饭，正打算预定一份，省了做饭的功夫，多了更多和家人欢聚的时间。”家住福田区的市民黄女士表示，她身边的不少同事朋友已经着手预订年夜饭，做好留深过年的准备，而具有家乡特色的餐馆则成为他们的首选。

记者走访农耕记、谭厨等多家餐馆发现，不少市民已经早早电话预订了年夜饭套餐。“我们今年的年夜饭的价位666元-1688元不等，主要以湖南特色菜品为主，包括土头碗、衡阳卤菜等，让大家在深圳也能吃到家乡的味道。”农耕记相关负责人方先生告诉记者。值得一提的是，为响应疫情防控需要，农耕记的年夜饭除了堂食外，还推出了美团外卖、自提两种方式供选择，受到了消费者的热烈欢迎。据了解，目前农耕记全市各家门店都已有不少市民预订了外卖年夜饭套餐。

椰子鸡被不少网友调侃为“深圳市市菜”。记者了解到，今年部分椰子鸡餐厅也推出了年夜饭套餐，让留深过年的市民在春节期间随时能喝上一碗暖暖的汤。“我们今年主要在美团外卖上推出了价值198元的全家福套餐，这个套餐可以供4人左右享用，市民可以选择生鲜的回家煮，也可以选择我们煮好送过去。”四季椰林椰子鸡餐厅欢乐颂店经理吴女士表示。为了让外卖的年夜饭更有年味，四季椰林在包装上下足了功夫，全部采用带有春节元素的图案。针对届时点年夜饭套餐外卖的顾客，餐厅还将根据送餐地址送上写有不同暖心的新年贺卡。“比如送餐地址在写字楼、公司的，我们会写上‘再忙也别忘了吃饭’；送餐地址是医院的，我们也会写相关的祝福。”吴女士说。

此外，做好防疫措施也是餐馆在准备年夜饭期间的重要任务。以传统粤菜谭厨为例，门店会要求工作人员每天做好测温、消毒；针对线下就餐的顾客，会要求其提供行程绿码，就餐结束后立即对每一桌进行消毒。针对外卖订餐的情况，谭厨相关负责人表示，每位骑手到店时都需要测温、做好登记，确保年夜饭能安全顺利送到市民家里。

深圳有超5成餐馆计划上线年夜饭外卖

记者从美团外卖了解到，截至目前，深圳有超5成的餐饮商家春节期间照常营业，推出年夜饭外卖服务。除了上述提到的商家外，还有唐宫小聚、西湖春天、春满园等备受市民欢迎的热门餐馆，进一步丰富了年夜饭市场，让市民就地过年也过出仪式感和满足感。

据悉，过年期间，美团外卖将携手广大知名品牌餐饮商家，搭建新春专属分场。新春期间，美团外卖会对上线年夜饭外卖、夜间不歇业、推出单人到多人套餐的餐饮外卖商家进行补贴以及流量倾斜。

在外卖配送方面，为保障过年期间的外卖配送运力充足，今年春节期间深圳有近半数的外卖骑手坚守在一线。美团外卖相关负责人表示，对于坚守岗位的骑手，公司准备了值班奖、开工奖、返岗奖等多达7类奖励，所有奖励加起来将超过10000元。此外，留岗骑手还将获得新春伴手礼以及开工红包等春节关怀。

在配送服务方面，美团外卖相关负责人表示，平台将升级配送站点环境健康监控，加大推广“无接触配送”服务，按照政府主管部门要求做好骑手核酸检测，保障骑手健康和用户安全，全力做好防疫保障工作，全面升级骑手安全防护措施。

实习编辑 陈苑婷 审读 韩绍俊 审核 张雪松 李林夕