大年三十晚，家人团聚共享团年饭是年俗之一。在疫情防控严格的当下，餐饮酒楼的年夜饭预订情况如何？商家又有何举措？近日，记者就此走访城区部分大型酒楼。

港海大酒楼近期通过参与肇庆市商务局和肇庆市餐饮酒店协会举行的线上直播活动，向市民介绍不同价位的盆菜系列。酒楼楼面叶经理欣喜表示，盆菜系列目前销售火爆，相比去年销量倍增。“市民今年更倾向于预订盆菜在家里就餐。”另外，由于有稳定客源，酒楼房间也被订满。“我们严格落实防疫要求，确保客人安心在房间内享用年夜饭。”她说。

该酒楼大厅的年夜饭预订则遇冷，甚至出现退订。去年此时，年三十晚的两批年夜饭均预订一空。现在，第一批18时开始的年夜饭预订量减半，第二批19时30分的则完全没有预订。而且，因响应国家就地过年号召，不少在外地工作的肇庆人选择留在当地过年，导致不少退订。“有些原本几家人约好一起吃年夜饭，现在一家不回来，其他也不来了。”叶经理介绍，“我手上就有十张订单已经退订。”

往年春节前也是各大企业年会聚餐和婚宴旺季，而今年，所有企业年会和婚宴的订单都已取消。

中恒华茶楼有限公司旗下的多家酒楼同样推出多种半成品的火锅或者盆菜套餐。他们吸取去年经验，在外卖平台、团购平台以及公众号上线年夜饭套餐，消费者预订后可以选择外卖配送或自提；同时调整菜品，取消一些打包回家后口味不好的菜式。“餐饮企业必须实现转型升级，适应市场才能生存。”公司负责人梁智彬说。

城区某酒楼负责人苏永尧称，还有很多顾客在观望，“订是订了，但迟迟不交定金，担心请了客人来不了。”

肇庆市餐饮酒店协会也响应号召，发挥协会桥梁作用，联合阿里巴巴搭建肇庆本地生活线上年夜饭餐饮促销会场，为餐饮企业纾难解困。协会秘书长程志成表示，就地过年将减少探亲访友与聚会带来的消费，但相比2020年初，如今疫情防控更精准，这有助于降低疫情带来的冲击。

编辑 董雯静 审读 刘春生 审核 范锦桦 党毅浩