场面壮观！万人共吃大盆菜宴 挑战吉尼斯世界纪录 ​

3月6日，2018东莞市麻涌镇民俗文化旅游节在麻涌镇盛大举行。3000多席数万人共吃大盆菜宴，挑战吉尼斯世界纪录®称号“最大规模的盆菜宴”(结果有待官方认定)，为麻涌打造中国全域旅游镇添上浓墨重彩的一笔。

据了解，此前吉尼斯世界纪录®称号“最大规模的盆菜宴”人数是23688人。3月6日晚，麻涌万人围宴数达3000多席，挑战这一世界纪录，吉尼斯纪录的验证官到达现场，对麻涌申报的纪录进行验证。

按照吉尼斯世界纪录规定，每50名挑战者需要配备1名监督员，活动现场安排760名监督员清点人数，同时现场安排1名食品监督员监督上菜。当天下午5点参加万人宴的市民陆续进场，工作人员向他们派发臂贴一枚以便清点人数。万人宴结束后，工作人员开始统计参加今年万人宴的人数。但直到3月7日上午，麻涌万人宴挑战吉尼斯世界纪录的官方数据，仍未公布。

连续多年被邀请参加万人宴的麻涌镇麻四村村民莫先生表示，自己完全没想到今年能成为万人宴挑战吉尼斯世界纪录史册的见证者，作为麻涌人非常自豪，麻涌又创造了历史性的一刻。

近年来，万人宴的参加人数连创新高，今年更是达到历史之最。大步巡游张坊戊戌年主会组委会负责人曾淦棠表示，好客的张坊村民早在一两个月前已经广发邀请函，而且随着麻涌环境的不断改善以及旅游资源的日渐丰富，越来越多市民对万人宴产生浓厚兴趣，所以今年万人宴挑战吉尼斯世界纪录，也是意料中事，因为去年围宴数已高达2100席。

今年万人宴的主打菜式是盆菜。盆菜，一直是喜庆节日必选的传统菜式，它诠释着“美美满满”、“团团圆圆”、“盆满钵满生意兴隆”的美好寓意。满满一大锅盆菜里，你既可以品尝到咸香鸡、金仓鱼、蠔豉、鱼旦、火腩等鲜味十足的荤菜，还能吃到冬菇、芽白、支竹、香芋、茨仔、西兰花、萝卜等口感多样的素菜。除了盆菜，当晚大家还吃到寓意“十全十美”的十道佳肴。

为了让市民在挑战吉尼斯世界纪录的同时吃得放心、安心，麻涌镇村两级多举并措、共同发力，提前制定了切实可行的万人宴保障工作实施方案和食品安全应急预案。3月6日当天，他们组成监督小组对食品加工制作现场全程跟踪，重点检查食品及原料索证资料是否齐全、原料是否新鲜、餐具是否消毒、加工过程以及用水是否符合要求，发现问题要求承办方立即整改到位，并督促落实食品留样。同时大步村对万人宴的每个厨房都派出两位由该村生产队队长组成的监督人员，在当天早上对食材进行及时化验，并把当晚菜肴留样48小时备用。

“大步巡游”活动当天的聚餐，是每年都会举行的一项内容。据介绍，这项聚餐传统源自古代军队屯田时集体用餐、互相招呼的习惯，后又与“大步巡游”这一民俗结合，逐渐演变成由村民自发组织的联络亲朋好友、同宗同族与友好村等感情的一项重要活动，规模也越来越大。如今，“万人宴”已是“大步巡游”中蕴含的“守望相助、亲善和睦”精神的最佳体现，也是整个系列活动中最具视觉冲击的场景。

编辑 李怡天