餐饮新秀喜鹅深圳首发

1月28日，潮汕喜鹅饭店新店首发会在罗湖金丰城举行，视觉冲击极强的明档、细嫩紧致的鹅肉、卤味浓郁的掌翅、新鲜出海的鱼饭……吸引了众多食客排队。

潮汕喜鹅饭店的鹅由自建鹅厂生态养殖，供港屠宰场恒温配送1小时到店。精选北纬23度的狮头鹅，咸淡水的交汇让鹅的体型硕大，肉质柔韧而富有弹性。十多种香料秘制而成的卤水，卤香四溢，极具风味。

饭店坚持无添加、不冷冻、不隔夜、现卤、现斩和现卖六大原则，拥有近四十年卤鹅经验的老师傅每天6次出炉，保证新鲜。

从经典的鹅肝、鹅掌、鹅翅再到鹅肠、鹅肉，星级喜鹅五拼领略舌尖上的潮汕卤鹅。猪手肉活藏精、猪肘满口留香、猪皮水晶Q弹……八鲜过海的五星卤味卤香十足，搭配酸度较高音符西拉红葡萄酒，葡萄酒中的单宁能使得肉的口感更加细腻，两者的香味相辅相成。