深圳高级中学突击检查食堂食品安全，师生家长齐守“舌尖安心”

新学期伊始，校园食品安全成为广大师生和家长最关心的话题。9月17日凌晨，深圳高级中学（集团）开展食堂食品安全突击检查。校领导、教师代表、学生代表、家长代表共同参与，从“进门”到“出锅”逐一查验，用看得见的流程、摸得着的新鲜、吃得到的安心，为师生舌尖上的安全筑起“第一道防线”。

在深圳高级中学高中园文博高中，执行校长孙立志带队，以“四不两直”的方式直奔后厨。检查组先核对预订单与送货单，再逐一查验猪肉、牛肉、整鸡、鸡胸肉等重点食材，通过“看、摸、闻”严格把关新鲜度与质量。随后，他们深入操作间，查看蔬菜浸泡、肉类切割、面点制作、汤品熬制等各个环节。

检查结果显示，文博食堂未使用预制菜，除榨菜和酸菜外，所有菜品——包括面包、馒头、包子、饺子等——均为现场制作，真正做到“现做现吃”。当日早餐高峰时段，孙立志还与师生、家长代表一同用餐，现场听取意见并逐一回应。他表示，新学期，学校“食堂”工作排在首位，必须让全体师生吃得放心、舒心、开心。

与此同时，在深圳高级中学（集团）中心校区，另一批家长和学生代表化身“验收员”，开启一场“探源之旅”。他们从蔬菜水果到粮油肉类，从调味品到主食仓库逐一查验，不放过任何细节。在肉类加工区，工作人员出示了检疫证明、采购溯源台账和冷链记录；在果蔬处理区，清洗、分切流程规范有序；在仓储间，大米、面粉堆放整齐，包装完好、标识清晰。学生还现场询问芝麻酱的制作，得到的答复是：“当天调制、当天用完。”

查验之外，家长和学生代表还翻阅了食材入库时间、晨检记录、餐具消毒台账等“工作日志”，确保每一环节都有文字留痕。“规范得让人踏实，孩子在学校吃饭，我们彻底放心了。”一位家长感慨道。

深高（集团）相关负责人表示，学校将继续敞开后厨“大门”，让透明、规范、健康的餐饮服务成为校园日常，用每一份新鲜食材、每一道严谨工序、每一口热乎饭菜，守护学生成长。

（图片由受访学校提供）

编辑 王雯 审读 吴剑林 二审 党毅浩 三审 赵明