用影像走进“汤”的世界，百集系列纪录片《中国汤》在深圳开机

摘要

7日，由深圳市多嘉喜影视文化传播有限公司、深圳市好佳作影视艺术工作坊和深圳市电影电视家协会联合摄制的百集系列纪录片《中国汤》在深圳开机。

7日，由深圳市多嘉喜影视文化传播有限公司、深圳市好佳作影视艺术工作坊和深圳市电影电视家协会联合摄制的百集系列纪录片《中国汤》在深圳开机。该系列片以广东“汤”系列为开篇，涉及到潮州、客家、疍家、广府等地，拍摄不同地域的“汤”和创造者及“汤”文化。

该片由深圳著名导演李亚威担任总导演。她拍摄的纪录片，如《中国有个署立里》《打旺都》《火之舞》《大爱无疆·歌者丛飞》等已成为其独树一帜的创作风格和品牌，为中国纪录片留下了珍贵的历史记载。

此次拍摄的纪录片《中国汤》系列，是李亚威在融媒体上的第一次大胆尝试。接下来，她将带领三支创作团队，在2020年10月至2021年12月期间完成50集的前期拍摄。

汤，源自于中医药理的食疗良方“药汤”，酷爱美食的广东人在煎熬中药中悟出了“老火汤”及各种保留着药汤原有的疗效，同时又把苦涩味改良为甜润，使之成为广为流传的日常汤食。广东汤，一直以来渗透着中华民族“食医合一”的饮食理念。在民间流传有各种各样的“食疗汤”。在喜爱煲汤的广东，汤的养生保健作用则几乎被发挥到了极致，防治疾病、病后康复以及健体、美容等诸多方面都发挥了不可替代的作用。

《广东汤》是《中国汤》百集系列纪录片的第一部，体现的是人与自然和谐中所打造的精华菜系。广东厨师制作的各种汤类，不仅为食客带来温润的口感，还带来了滋补调理的养生益处。

活动中，导演李亚威表示，之所以拍“汤”系列，是因为多年奔波各地的拍摄，让她感受到汤是人们饮食中很重要的环节，特别是在深圳多年，更是让她深刻地感到“汤”对广东人来说是饮食中灵魂的主角。“汤的推介和汤的功效及汤的历史记载还不全面，所以我想带着团队，走进‘汤’的世界，用影像的记录方式，展示汤的魅力，让更多的人受益。”李亚威说。