我是深二代 | bake land烘焙店老板陈桂林：面包加咖啡，创业更有味

在深圳这座充满活力与机遇的城市里，有这样一群人，他们被称为“深二代”。不是土生土长的深圳原住民，却自小在这片土地上成长，他们见证了深圳日新月异的变化，同时也在这个过程中找到了方向、实现了自我价值。陈桂林，对，就是和电影《周处除三害》主人公同名的“90后”，他的故事，不仅仅是个人创业的奋斗史，更是“深二代”群体精神风貌的生动写照。

跟随父母来到深圳

陈桂林出生在广东的一个小县城，客家人，两岁那年，父母带着他来到了深圳。从此，深圳成了他的第二故乡。他在景田长大，小学就读于景秀小学（注：现更名为福田区外国语小学景秀校区），初中则进入了福田外国语学校。那时的深圳，教育资源正在逐步丰富，陈桂林和同学们享受着这座城市快速发展带来的红利。

“我们当时的老师都是从福田中学调过去的，第二届学生中考的时候震惊全深圳，很多同学都考了800多分、700多分，那时候已经是很厉害的成绩了，仅次于四大名校。”回忆起学生时代，陈桂林的眼中闪烁着光芒。他坦言，自己并不是读书的料，但深圳的教育环境给了他开阔的视野和无限的可能。中考后，陈桂林考入福田中学，大学时代在深职院（现深职大）学习。作为一个标准的“深二代”，他经历了深圳发展的黄金时期，也感受到了这座城市在快速变迁中的压力与挑战。

从电话销售到餐饮

毕业后，陈桂林的第一份工作是电话销售，但很快他就意识到这份工作并不适合自己。“我是做不来这种工作的，干了3天就不干了。”他笑着说。后来，他找到一份在梅林一家私人房地产公司的工作，负责与街道办合作进行旧改项目。

“那时候棚改还没出来，我们主要是跟小业主聊，告诉他们旧改的好处，谈旧改的条件。”陈桂林回忆道。这份工作让他学会了如何与人沟通，如何处理复杂的社会关系。他跟着政策走，了解拆迁赔偿比例、搬迁费、补偿金等细节，还组织业主旅游，给他们送油送米，维护好关系。这段经历，让他深刻体会到了社会运行的规则，也锻炼了他的沟通能力和应变能力。

在房地产公司干了两年多后，陈桂林觉得应该尝试一些新的领域。由于大学学的是工程造价，他对装修有一定的了解，便与朋友合作做起了装修业务。那时候，深圳的豪宅装修市场很火爆，一套房子一两百万元的装修费用很常见。陈桂林凭借自己的专业知识和沟通能力，很快就在这个领域站稳了脚跟。然而，好景不长。随着房地产市场的下行，装修业务的利润越来越薄，尾款也越来越难收。干了3年，陈桂林决定转行做餐饮。“有个亲戚在惠州博罗做紫金八刀汤，生意很好，我便把这个模式复制到了梅林生活中心。”

那时候，房租5万元一个月，但他还是敢做，因为觉得餐饮行业门槛低，民以食为天，总有市场。“那时候真的挺好赚的，只是花期太短。”陈桂林感慨道。短短3个月，他就经历了各种波折：拼不过周边餐厅的预制菜，出餐慢，加之总想用好的食材赢得顾客的心，导致成本增加……疫情的到来更是让餐饮行业遭受重创，他的店一关再关，最终不得不选择放弃。

陈桂林在自己的店里。

转战咖啡与烘焙，寻找新的方向

餐饮行业的失败并没有让陈桂林气馁。2022年，他看中了咖啡市场的潜力，决定转入这个赛道。那时候，咖啡势头正猛，他觉得自己还有机会。然而，现实却比想象的要残酷得多。咖啡行业竞争激烈，定价也越来越低。陈桂林意识到，如果继续走传统咖啡店的路子，很难脱颖而出，必须思考如何创新破圈。他注意到，很多人喝咖啡的时候喜欢搭配面包，但市场上的面包品质参差不齐。他灵机一动，决定将咖啡与烘焙结合起来，打造一家既有高品质咖啡又有健康面包的店铺。

“面包跟咖啡的平衡性是我们店最大的特点。”陈桂林自豪地说。他请来专业的面包师和咖啡师，注重原材料的选择和产品的研发。他的面包采用低糖油、无糖油的配方，更加健康；他的咖啡则选用高品质的咖啡豆，注重口感和品质。小店bake land开在熟悉且热闹的梅林片区，虽然面积不大，但是位置显眼，周边的白领上班族很快就成了忠实顾客，“还有老人接孙辈放学后，会特意来店里买个面包给孩子吃。”陈桂林透露，今年第四季度，第二家店将在深圳湾文化广场开业，仍会坚持以优质原材料和独特烘焙技术作为差异化竞争点，希望能够吸引更多顾客选择自己的品牌。

“个人成长和成功更重要的是思考方式和做事方式的不同，可惜很多人没有意识到这一点，不接受自己的现状，不能适应时代变化。以餐饮行业为例，很多人盲目投入，没有深入思考就加入竞争激烈的市场，结果往往不尽如人意。此外，没有独特产品或经营理念的企业也很难在市场中长久立足，很容易被抄袭和模仿。因此，要有内核的独特优势，让消费者慢慢欣赏。”陈桂林对于创业，有自己独到的理解与感悟，但这并不是说他就没有遇到过困难与挫折，曾经因为选址不当导致店铺生意惨淡，也曾经因为产品定位不准确而遭受顾客的质疑。但他始终没有放弃，而是不断调整策略，优化产品。

“创业成功的概率是很低的，10个人里面有一个成功已经算高的了。”但陈桂林认为，只要内心足够强大，能够承受住失败的压力，就有可能成功。

面包和咖啡的平衡性是陈桂林烘焙店最大的特点。

包容、创新与拓荒牛精神

作为一名“深二代”，陈桂林认为，深圳的人文精神主要体现在包容性、创新性和拓荒牛精神上。

“深圳是一个包容性很强的城市。”陈桂林说。来自五湖四海的人们在这里汇聚一堂，共同为这座城市的发展贡献力量。大家相互尊重、相互理解，形成了独特的深圳文化。同时，深圳也是一个充满创新活力的城市，始终走在时代的前列。无数科技企业在这里诞生、成长，为深圳的发展注入了源源不断的动力。

“拓荒牛精神也是深圳很重要的一部分。”陈桂林补充道。在深圳的发展过程中，无数人像开荒牛一样默默耕耘、无私奉献。他们不怕困难、勇于挑战，为深圳的发展奠定了坚实的基础。

陈桂林希望自己的面包店能够成为深圳人文精神的一个缩影。他通过选用高品质的原材料、注重产品的研发和创新、提供优质的服务等方式，将深圳的包容性、创新性和拓荒牛精神融入到店铺的每一个角落。对于未来，他也有着清晰的规划，希望能够在深圳开4-5家店，将品牌做得更有代表性。同时，也希望将品牌推向珠三角的其他城市，如珠海、广州、中山等。但他明白，开店需要解决很多问题，比如门店模型的成熟度、投资成本、回本周期等。他不会盲目扩张，而是会稳步前行，确保每一家店都能够保持高品质和稳定的盈利。

在陈桂林看来，深圳本土品牌要想在激烈的市场竞争中脱颖而出，就必须不断创新、不断提升品质。他希望通过自己的努力，让更多的人了解到深圳不仅有高楼大厦和繁华的商业街，还有像他这样的“深二代”创业者用匠心打造的美食品牌。

并非结尾

“一切都是命运的安排。”陈桂林笑着说。但他也懂得，命运只是给了他一个起点，真正的路还需要自己去走。他用自己的行动诠释了“深二代”的精神风貌：勇于挑战、敢于创新、坚韧不拔。

对那些想要创业的年轻人，陈桂林分享道，“一定要想清楚自己能不能承担后果；内心要非常强大，够坚韧；要看清楚社会趋势，顺应潮流；用低成本的方式去开始。”在今后的日子里，陈桂林将继续带着他的面包店和咖啡梦想前行。他相信，只要坚持下去，就一定能够实现自己的目标。而他的故事，也将激励更多的“深二代”年轻人勇敢追梦、创造属于自己的辉煌。

编辑 刘珂