从“土疙瘩”到“金招牌”，英德“品质革命”激活百亿土特产新动能

浛洸镇国道以南，万亩园区拔地而起，这是计划投资约22亿元的英德市绿色食品深加工专业园。园区内，麻竹笋加工车间、肉制品加工车间、冷链物流中心、屠宰场有序运行……

近年来，英德市聚焦“百县千镇万村高质量发展工程”，做好“土特产”文章，加快构建“2+2+N”十百亿农业产业体系，全力打造英德红茶、西牛麻竹笋两大百亿产业和清远鸡、丝苗米两个重点产业，因地制宜发展蚕桑、蔬菜、甘蔗、肉鸽、水产养殖等“N”个特色产业。2024年，英德红茶产业产值突破90亿，麻竹笋产业产值突破百亿，并成功打造了清远鸡、生猪、丝苗米等多个“十亿级”（产值）产业，实现农产品“丰产又丰收”。

茶农正在采茶

萎凋、揉捻、发酵、干燥…英九庄园中央智能茶厂茶味飘香。这四大英德红茶生产核心工艺，曾依赖茶农“看天看色”的经验传承，如今在英九庄园迎来了全新蜕变。

“以前我们通过人工对茶叶进行工序的把控，但是人工始终会有误差，现在我们有50条智能萎凋槽，搭载华为智能检测技术，实时监测叶片含水量、温湿度，精准调控萎凋进程。从粗放的数量堆砌，变为数据驱动、可精准调控。日产能可达2万斤。”生产车间透净明亮，英九庄园文旅中心副总经理林晓丽介绍，该企业斥资逾亿元打造的中央智能茶厂，重构英德红茶生产流程，鲜叶入场、智能萎凋、机械揉捻、AI发酵、精准干燥、自动包装，全流程无缝衔接。

据悉，英九庄园中央智能茶厂被农业农村部授予“国家茶叶加工技术研发专业中心”称号，拥有华南地区第一条最先进的自动化、标准化、智能化红条茶生产线。携手华为打造的5G+AI智能化生产线，斩获1项发明专利、13项实用新型专利。年加工茶青能力250万斤，是广东省第一家应用“上云上”智能加工中控平台的国家高新技术企业。

英九庄园拥有华南地区第一条最先进的自动化、标准化、智能化红条茶生产线

英九庄园的智能化实践，正是英德红茶标准化体系落地的微观缩影。为从根本上改变农产品“小散乱”格局，英德市2018年制定出台并实施使用《地理标志产品英德红茶》清远市地方标准，把英德红茶分为英德红条茶、英红九号红条茶、英德红碎茶三个类别。英德红茶·金毛毫作为国茶代表，更是高品质英德红茶的代表。

标准化浪潮同样席卷了西牛麻竹笋产业。“麻竹笋从我爷爷那辈开始就在种植，到现在农户之间已经形成规范种植经验。”谢绍春说，不仅如此，农户为了让更有品质的麻竹笋销售出去，如今在收笋的过程中更加注意技巧与手法。

据悉，英德市麻竹笋省级现代农业产业园规划涵盖西牛镇、石灰铺镇、浛洸镇、石牯塘镇、连江口镇，是英德市西牛麻竹笋产业发展核心区。目前，产业园内麻竹笋种植面积约36.41万亩。随着规模不断扩大，2023年12月，清远西牛麻竹笋产业首批行业标准正式发布，包括《清远西牛麻竹笋种植技术规程》等8个地方团体标准，为品牌建设提供了依据和保障。

英德市麻竹笋省级现代农业产业园是西牛麻竹笋产业发展核心区

英德按照“现代农业产业园+标准化生产基地”协同发展的生产模式，积极申报创建现代农业产业园，以绿色发展理念推动标准化生产基地建设，加快构建大平台、大基地、大产业发展格局。目前，英德市建成国家级现代农业产业园1个，省级现代农业产业园2个，1个省级产业园正在加快建设中。产业园带动建成英德红茶标准化生产基地12个，全市茶园规模化种植占比70%以上；建成省“菜篮子”基地16个，“粤字号”创新培优实践基点10个，广东省农产品出口示范基地2个；建成省级美丽牧场3家，省级畜禽标准化养殖场21个。

与此同时，英德持续通过品牌文化赋能，拓展茶市场，运用“品牌规划+媒体宣传+举办活动+出访推荐+跨界融合”的联动模式，多渠道广泛宣传，不断提高英德农产品品牌影响力。

英德市人民政府办公室相关负责人表示，英德探索建立“公用品牌+企业品牌+产品品牌”经营机制，积极引导企业运用西牛麻竹笋统一品牌标识、统一宣传口径，抱团发展，逐步形成麻竹笋产业特有的品牌矩阵。从区域特产到国际名片，英德的品牌化之路，不仅让“土疙瘩”有了响亮的“身份标签”，更通过联农带农机制，让产业红利扎根乡村。当品牌价值转化为实实在在的收益，“金招牌”就成了乡村振兴的“金钥匙”。

（通讯员供图）

编辑 秦天 审读 吴剑林 二审 王雯 三审 潘未末