阿米的早晨 | 给孩子做菜

阿米

朋友见我近来总是点外卖，忍不住温馨提示：要避免吃过度加工的食材，对身体不好。

一听这话，想乐。谁不知道这个道理？可有几个人能够避免？工作已经够忙，每天不是吃盒饭、快餐，就是在食堂对付几口。前段时间，女儿休假在家，我想着她在外读书，肯定舍不得花钱下餐馆，自己随手做的饭菜不是简单的水煮就是烤箱加热的快餐,要么就是一片面包或是一碗泡面。于是暗下决心，要每天挤出时间为她做丰盛的晚餐，以示母爱的伟大。结果做了几天饭，就气得差点高血压心绞痛。因为是自己亲手洗、切、炒，并端到餐桌上，这个劳动过程就被赋予了史无前例的伟大与庄重，甚至上升到道德、亲情与人性方面，反正就是希望女儿一边大力赞美、感叹，一边狂风扫落叶般生吞大嚼，一滴汤汁都不要剩，这才是完美结局——对于老母亲的感恩，对于母爱最直接的认可。

可女儿总是千呼万唤始出来，犹捧手机半遮面，别说一扫而光，能吃上半盘子菜，或是每道菜各吃上三两口，至少能让丰满的菜肴呈现一点凸凹不平，证明是被吃过。可女儿最多吃个十口八口，反正几盘菜从端上桌到撤回厨房，样子变化不大，她就饱了。一定是没被饿过，或者说嘴巴太挑剔，宁可不吃，也不肯多吃。

不到一周，别说给她大做特做，哪怕我有时间，也只肯潦草地炒熟两个菜，或是炖一盅汤，就算完成任务。反正不抱希望，也就不会失望。没想到只清淡简单了三天，她竟忍不住提出要求，说想吃可乐鸡翅，或是辣椒炒鸡蛋。当然要满足，但不肯做多，只少少地炒个平盘，不再像以往那般，但凡她提出想吃什么，就恨不得炒出个富士山来。

人性就是这样的，得到满足就不知道珍惜，以为随时可得，随处皆有，便不在意。非得要吃些辛苦受些委屈方能得到的，才觉得珍惜与欢喜。

有一天与女儿讲起自己喜欢吃的食物，突然想起近十年来，我竟不记得问她喜欢吃什么。这是我的失误，总以为口味是不变的，她童年时喜欢吃我做的西红柿炒鸡蛋、牛肉馅饺子、手擀的面条、现烤的面包、当归炖鸡汤、清蒸鱼，就以为她会喜欢一生一世。其实她早就变了，尤其是走过一些城市，见过一些世面，她早就不是当年的孩子，而且吃了那么多的快餐、简餐，也尝过名厨大餐，她的口味变的不是一星半点，而是全新的一个陌生肠胃。如今的她，早就不是清淡饮食就可以满足的，她喜欢刺激口味——麻辣火锅、酸辣水煮鱼、刺激的咖喱与重油重盐的油炸食品。而像我这样一心为了她的身体着想，只想为她浪费时间、精力、体力做不加任何香精、人工调味料，除了盐、糖、酱油外，只看重食材原味的家常健康养生菜肴，她怎么可能喜欢？

与朋友讨论这个话题，到底要为孩子做些什么菜，孩子才喜欢吃？从欧陆大餐到地方小食，无一满意。只有自己点给自己吃的，才皆大欢喜。由她去，让她负责自己的生活，受了伤撞了墙后才知道哪些是适合自己的。成长就是如此，不可以少走一步弯路，少撞一堵南墙。由她去，终有一日海阔天空。