有医说医 | 咖啡与阿尔茨海默病：来自一杯饮品的守护

现代人每天早起喝一杯咖啡已经是习以为常的事情。但你知道吗，除了提神醒脑之外，咖啡还有可能成为你的大脑“守护神”。

咖啡豆在烘焙过程中会产生苯基化合物，尤其是在深烘咖啡中含量更高，科学家发现这种苯基化合物可以抑制β淀粉样蛋白的异常聚集，很有可能延缓阿尔茨海默病的病理发展。此外，研究表明，咖啡因还能对神经起到一定的保护作用，如改善认知功能等。

那么，我们应当如何饮用咖啡，才能达到最佳的保护大脑的效果呢？听听医生怎么说。

来源：视频号@谈谈记忆的问题

本期医生：

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编辑 秦涵 审读 张蕾 二审 张玉洁 三审 刘思敏