擅自离开灶台引火灾，粗心大厨被拘留15日

记者近日从市公安局消防监督管理局获悉，一餐馆厨师因在烹饪间隙擅自离开灶台引起火灾，被消防部门处行政拘留15日。

6月3曰，位于罗湖区文锦中路朝花大厦二楼某客家菜馆的厨师诸某（男，38岁，广东人）在用油锅炸食物期间置之不顾，擅自离开灶台去做其他事情，导致油温升高，引燃油烟罩（管）油垢致起火，且有大量浓烟蔓延至其他楼层。

火灾发生后，该大厦保安队伍和餐厅员工用灭火器扑救无效，后罗湖消防人员到场后将火扑灭。

火灾已被消防员扑灭，现场一片狼藉。

据介绍，现场过火面积约10平方米，致经济损失数千元，幸无人员伤亡。目前，涉事餐馆已被消防部门依法临时查封，待调查做进一步处理，厨师诸某则因过失引起火灾被处以行政拘留15天。

消防部门温馨提醒广大市民：

在厨房烹饪时如要离开灶台，一定要记得关掉火源，养成"随手关火"的习惯。一旦烧干锅引发火灾，首先要关闭煤气总阀门，阻止火势继续蔓延，同时降低周围温度，适用泡沫灭火器进行灭火。万一厨房火情扩大，无法自救，可以将厨房门关闭，及时拨打119报警，等待消防人员前来救援。

编辑 莫 娟