深圳首家永辉超市“学习胖东来”门店，今起闭店“爆改”！

（视频来源：读特客户端 黎昭欣/剪辑）

读特新闻记者日前获悉，永辉超市深圳卓悦汇购物中心店将自10月9日起正式闭店调改，于11月8日恢复正常营业。据悉，这是永辉超市在广东首家、也是深圳首家“学习胖东来”自主调改的门店。按照计划，1个月后，该门店将以崭新面貌重新开门迎客。

永辉超市深圳卓悦汇购物中心店。

读特新闻记者来到位于深圳市福田区的卓悦汇购物中心，发现商场在多个通往超市的通道入口，均放置了醒目的闭店调整改造公告。目前，该门店内已经设置起了围挡，开始闭店改造。

闭店调改公告显示，经过团队整体评估后，深圳第一家调改门店确定为卓悦汇购物中心店，将对超市从商品结构、品质及价格、卖场布局动线、环境、服务及员工待遇等方面做全面调改。

商品方面，将保留一线品牌，优选特色、质量可靠的商品，梳理后商品结构达到接近胖东来商品结构的80%；环境方面，将调改卖场布局，取消原有强制动线，设置多处便民服务区，提供安全、方便、舒适的购物环境。此外，调改后的门店还将缩短营业时间，推迟1.5个小时开门营业。

闭店调改公告。

走访中，记者在门店入口看到，几名工作人员在招聘新的员工，有市民上前问询和应聘。

现场负责人事的工作人员对读特新闻记者介绍，为了满足调整后的服务需求，该门店在保留原员工的基础上，计划将服务人员数量扩增至近3倍，同时提升员工的福利待遇。目前生鲜和后勤类岗位的员工需求比较大，自九月初启动了新员工招聘工作，目前大致完成了七成左右。门店将针对新老员工从薪酬福利体系、企业文化、公共服务知识等方面进行培训后上岗，以提升整体服务标准。

永辉超市深圳相关负责人对记者表示，目前永辉超市在深圳全市正常营业的门店共有14家。此外，还有新增门店亦在规划中。针对该门店的调整改造是在学习了胖东来先进文化理念和专业管理模式后，基于门店自身经营情况进行的自主调改，在今年八月份便已开始规划，希望借鉴同行的优秀经验，给片区的消费者带来全新的消费体验。

记者也遇到了数位前来购物的市民。李女士对记者表示，自己家就住在附近，比较看重果蔬的新鲜度和自行挑选的体验，因而时常会到此购物，期待改造后的门店会有更好的服务。在线上社交平台也有不少深圳网友表示对胖东来的网红产品十分期待，“深圳人也有要自己的胖东来了”。不过也有网友持观望的态度，表示“等实际打卡后再评论”。

公开资料显示，永辉超市成立于2001年，2010年在A股上市，成为“生鲜第一股”。近年来，随着零售市场和运营生态的行业变迁，永辉超市同样经历着阵痛期。为了持续降低亏损规模，其推动全国门店网络优化工作，根据官网数据，截至9月24日，永辉超市现有开业门店数量为838家，分布在29个省份、472个市/县。

今年6月，网红超市胖东来正式对永辉超市在河南的两家门店进行改造，目前在郑州已有3家门店通过胖东来“帮扶”完成了调改，调整后门店的客流量、销售额均有明显增长。

在接受“帮扶”后，永辉超市已在全国10个重点城市开启首批“学习胖东来”自主调改，除了正式闭店调改的深圳门店，还包括福州、西安、合肥、杭州、成都、贵阳、重庆、北京、沈阳等地的门店也已陆续铺开。

编辑 许家宜 审读 郭建华 二审 李怡天 三审 刘思敏