“咖啡脑袋”集合！咖啡节“人从众”掀热潮，31个公园上新“咖啡机器人”｜潮玩国庆

10月3日下午3点多，小林（化名）在吧台忙碌着，连着做了十几杯咖啡。他说，国庆这几天，客人比平日下午多不少。

同一时间，海岸城“有点意思美味咖啡节”人潮聚集。50多个咖啡品牌参展。从福田赶来喝咖啡的陈小姐告诉读特新闻记者，她平时也爱喝咖啡，咖啡节可以打卡平时不便去的咖啡门店。“感觉深圳现在每个月都有咖啡节，总是能喝到各式各样的咖啡。”

海岸城“有点意思美味咖啡节”活动现场

国庆期间，读特新闻记者从深圳本地的多个咖啡门店了解到，客单量比平日有较大增长，还有不少外地旅客特地来喝咖啡。此外，深圳31个公园已引进超100台自助咖啡机，让游客逛公园的时候也可以“叹”咖啡。

布心山公园一处的自助咖啡机

从喝一杯咖啡到喝一杯好咖啡

“我很喜欢喝咖啡，从2002年星巴克在深圳开第一家店开始，我就每天喝咖啡了。”VC（化名）是参与本届“有点意思美味咖啡节”的深圳本土精品咖啡品牌“十日谈”的联合创始人。2017年，他开始经营“十日谈”首店，从投资人转变为创业者。如今，“十日谈”在福田、南山共开设了8家门店。

在VC看来，星巴克入驻深圳带来了一种新的生活方式，提供了与以前咖啡店完全不同的体验。他告诉读特新闻记者，近几年，深圳咖啡市场有了飞速增长。

“瑞幸、库迪等连锁品牌提供了一种互联网思维，通过低价、优惠快速扩大消费群体。Tims天好咖啡、Peet’s Coffee、Manner等入驻外来品牌咖啡丰富了消费者选择。精品咖啡店则以为消费者提升体验感、提供更多风味和感官上的选择而成为另一种咖啡业态，在市场上占有一席之地。”VC表示。

读特新闻记者看到，在本届“有点意思美味咖啡节”上，“十日谈”主打单品手冲，带来5只来自不同产地、不同庄园的咖啡豆。这些咖啡豆采用了不同处理法，在风味上也各有不同。VC表示，咖啡巨头们让更多人认识咖啡、接受咖啡，而精品咖啡店则起着提升消费者咖啡认知度的作用，从喝一杯咖啡，到喝一杯好咖啡。

“深圳的消费者其实包容性是挺强的，愿意尝试新产品，并且深圳的消费群体又比较年轻，所以深圳喝咖啡的群体增长空间很大。”VC告诉读特新闻记者，以“十日谈”来说，喝单品手冲的顾客也在不断增加，门店年龄最小的、喝手冲的“熟客”是一位10岁的小学生。VC认为，深圳咖啡市场虽然起步不算早，但是市场发展速度特别快，包容性更强。

“我平时喜欢喝拿铁，但是偶尔也喝手冲。”驻足在“十日谈”咖啡展位的简先生告诉读特新闻记者，自己是从香港过来的，平时也常光顾深圳的咖啡店。简先生表示，以前来深圳喝咖啡，想要选浅烘焙度的咖啡豆，很多门店只提供深烘焙度的，如今很多店都提供2-3只浅烘焙度的咖啡豆了，甚至还有竞标批次的单品咖啡豆，这是很大的变化。

上文的陈小姐也提出了跟简先生类似的观点，并且她表示“现在很多门店都尝试做咖啡基底的特调饮品”，她认为这会让第一次喝咖啡的人更容易接受咖啡。

企查查数据显示，截至今年9月30日，深圳现存咖啡相关企业超过9500家，其中南山区咖啡相关企业最多，有2155家，其次是福田区。据餐饮数据平台“红餐大数据”，截至2024年8月，深圳精品咖啡门店数量超过1000家，位居全国第三。

一边逛公园一边“叹”咖啡

买咖啡机还可“解锁”补贴

读特新闻记者留意到，面对不断扩大的消费群体，政府相关部门也出台相应政策支持产业发展，丰富消费者体验。

今年9月，《深圳市超长期特别国债资金加力支持消费品以旧换新实施方案》（以下简称《方案》）发布。其中，咖啡机产品也被列入补贴范围。自今年9月6日起，对个人消费者购置相关产品，按照销售价格的15%给予补贴，每件补贴最高2000元。

此外，读特新闻记者从深圳市城市管理和综合执法局获悉，目前，深圳31个公园已经引进了超100台自助咖啡机，不到一分钟，游客就可定制一杯自己喜欢的咖啡。

10月4日，读特新闻记者在莲花山公园看到，自助咖啡最便宜的为7.9元/杯。据悉，公园自助咖啡机提供24小时现磨咖啡服务，完成支付后机器就会进行现场制作，游客还可以选择咖啡、奶、糖、浓度等口味DIY。整个制作流程不到一分钟。

自助咖啡机上可对奶源、糖及咖啡豆等浓度进行调节

莲花山公园一处的自助咖啡机

据介绍，这些公园自助咖啡机来自深圳本土咖啡品牌“卡法咖啡”，原料选用产自埃塞俄比亚的进口阿拉比卡咖啡豆，臻选新西兰原装进口奶源，并特聘国际咖啡大师研调配方。目前，包括深圳湾公园、深圳市仙湖植物园、莲花山公园、龙城公园、深圳中心公园、龙岗儿童公园、石岩湿地公园、笔架山公园等都已安装自助咖啡机。

编辑 许家宜 审读 伊诺 二审 关越 三审 江晓蚕