不愧是本地人也会吃的陈村粉，便靓正，这里也能吃到！

顺滑如丝绸，透亮如白纱，一口咬下去，浓郁的米香味在舌尖渗出，吸引四面八方食客前来“寻味”，这一宝藏美食究竟有啥魅力？

在2024佛山焕新消费嘉年华的美食嘉年华上，陈村粉制作技艺非遗传承人黄志均现场演示陈村粉切粉手法，刀离砧板不超过 3 厘米，落刀需快而准、有弹性。精湛的刀工和传统技艺吸引了不少市民游客驻足品尝。

“陈村粉”作为顺德风味小吃，极富岭南特色。2019年，陈村粉制作技艺被列入佛山市市级非物质文化遗产名录。

“陈村粉制作技艺十分讲究，以米为原料，通过选米、洗米、刷米、浸米、磨米、调浆等一系列传统工序制作河粉的美食制作技艺。”黄志均说，希望这项传统技艺能代代相传，让更多人吃到佛山好味道。

据悉，4月28日，2024佛山消费品以旧换新行动暨夜间消费节在顺联公园里启动。作为活动内容之一，2024佛山焕新消费嘉年华于4月28至5月3日举办，结合车展、家居、家电、美食、音乐会、夜间经济、亲子活动等多种元素，打造“好玩、有趣、实惠”的消费场景。其中，活动打造了一个美食嘉年华，市民可品尝到由佛山市新闻传媒中心携手隐雪集团共创推出的吕宋芒饮品，享用现场烹制的美味均安蒸猪，以及各式龙江煎堆、鸡仔饼、南乳酥等点心和小吃，感受味蕾上的幸福感。

活动期间，市民游客在大众点评搜“顺联公园里”，即可享受15元抵20元美食现金券，到现场兑换实体券抵扣使用，超万元美食补贴等你来领。

活动地址：

顺联公园里：佛山市南海区季华东路27号

佛山市新闻传媒中心记者 卢丽华