玉见·佛山造⑩丨铁锅也能做成非遗？退休老板娘踏上“直播前线”卖货

摘要

这个锅你一定喜欢……

你知道铁锅也能成为非物质文化遗产吗？50多岁的企业家进军短视频行业晚不晚？50多年的老企业如何焕发生机？今天带大家探厂佛山一家老牌铸铁锅生产企业——福煌实业。

走进福煌实业，第一印象这是一个有年代感的企业——厂房外立面是米黄色的瓷砖，装修趋近于老一代企业家喜爱的欧式风格。但是走进企业直播间，就能快速形成对这个“年过半百”企业的第二印象——年轻的主播手上拿着改良后的新式铁锅，对着手机镜头一刻不停歇地推荐卖货，充满了干劲与活力。

福煌实业位于高明的总部。

福煌实业是一个很“老”的企业。它的前身是张槎铸造厂，后转为家族经营，50余年植根于“南国铁都”佛山，专注生产高端铸铁厨具，长期为国内外客户提供OEM服务，产品主要销往美国、欧洲、日本、澳大利亚等40多个国家和地区，海外年销售额一度接近2亿元。其“红模铸造工艺”2017年被列入佛山市“非物质文化遗产”名录。

福煌实业也是一个很“新”的企业。2023年，受贸易摩擦影响而转战国内市场后，这家老品牌迈出了在国内市场“二次创业”的步伐，从直播电商入手，上至老板、下至员工，都紧扣抓住当下消费者的购物需求和体验展开直播，成为了互联网“冲浪”的高手。

福煌实业主播正在直播卖货。

“刚开始做直播时，我们直播间也只有两三个人，这种感觉是很挫败的，但是我是个喜欢挑战的人，当然是选择迎难而上。”福煌实业董事总经理庞俭兴说，于是他们通过每一次直播后分析并总结经验，并在账号上频繁更新短视频，不断为直播引流，终于算是找到了一些防范，“最多的时候一场直播能够卖出去十几万的货。”这对于一个涉猎直播电商只有一年的老企业而言，已经是不错的成绩。

福煌实业生产的珐琅彩铁锅很受市场欢迎。

福煌实业之所以能够走到今天还能得到消费者的喜爱，更重要的原因还是品质过得硬。针对传统铁锅最受人诟病的两个问题——重和粘，福煌实业进行了工艺上的改良，让改良后的铁锅重量只有传统铁锅的一半，但同样经久耐用。

其中的红模铸造工艺，2017年被正式列入佛山市“非物质文化遗产”名录，董事长庞耀勇更是获得了佛山市非物质文化遗产红模铸造工艺（高明）传承人。

福煌实业的铁锅生产过程加入了不少自动化环节。

“传统的红模铸造法包括挑选铁料、出红模等十二道工序，而每道工序又细分为十余道小工序，全部加起来做一只锅需要上百道工序、耗时7-10天不等，成本达到几千元一只。”庞俭兴说，在传承红模铸造工艺的基础上，福煌实业借力现代工具让生产成本大大降低，最后生产出了现在家家户户都能用得上的无涂层生铁锅。

在直播间，庞俭兴现场开锅为我们展示了福煌实业铁锅的“实力”。开过之后，热锅冷油把鸡蛋打下去，几十秒的时间，鸡蛋周边就出现“金边”，用锅铲轻轻一碰它就在锅底滑了起来。庞俭兴两只手端起铁锅让鸡蛋在锅中开始“漂移”，整个过程非常丝滑。这也一定程度上是因为，用红模铸造法制造出来的铁锅比其他铁锅更薄更光滑精细，也能让铸铁中的碳更为细小并以石墨形式分布，构成了蓄热高的蜂巢结构，受热更均匀。