深边事 | 不能吃！深圳发现蘑菇界“毒王”，误食死亡率可达75%！

“红伞伞白杆杆，吃完一起躺板板”

有关野生蘑菇的危险系数

大家多少都有所耳闻

一旦误食毒蘑菇

轻者对空“数彩人”

重者躺地“倒沫子”

深圳也有致命毒蘑菇！

随着气温回升，雨水渐多

毒蘑菇进入“疯长季”

即使身处繁华都市

也不能放松野味警惕！

这不，近日在深圳龙岗区

宝龙街道某小区后山

发现了毒蘑菇！

致命鹅膏——俗称白毒伞

图源：深疾控

白毒伞毒性极强

误食会造成严重的急性肝损害

它不是“红伞白杆”

但是误食死亡率达75%！

深圳市疾控中心专家表示，白毒伞含有致命剂量的鹅膏肽类毒素，对人的致死剂量是0.1mg/kg，且毒素在蒸煮烹炸后依然存在，1个成年人吃1朵中等大小的就可能被毒死。近年来，这种毒蘑菇已致多人死亡，是蘑菇界名副其实的“毒王”。

白毒伞。图源：深圳食药安办

白毒伞外形迷人、整体纯白，荷叶似的盖子下有米色的鳞片。深圳市职业病防治院主任医师郭翔表示，白毒伞一般生长在草地上，会有一些枯叶杆，菌丝要依靠黎蒴树的根供应一些特殊的营养才会长。

深圳市疾控中心通过对近十年毒蘑菇中毒事件分析发现，深圳市发生的毒蘑菇中毒事件中，有近一半为误采误食致命鹅膏，也就是白毒伞所致。

白毒伞。图源：深圳食药安办

毒菇分辨难 别采更别吃

颜色鲜艳的有毒？

味苦腥臭的有毒？

中毒入院最多的都是

自行识别的“老司机”

专家提醒，蘑菇的种类千千万万，即便是专业人员，对有些类型的毒蘑菇，也需要在实验室才能进行辨别。所以，民间流传鉴别蘑菇的方法虽然众多，但大多并不靠谱。因此，避免毒蘑菇中毒的最好方法就是，不采也不吃来历不明的蘑菇。

如果怀疑自己误食毒蘑菇，需要立即前往正规医院获取救助，并将吃剩的蘑菇留样让医生进行鉴别，确定蘑菇种类，帮助医生采取更精准的治疗方案。

除了白毒伞外

深圳还有这些毒蘑菇→

需要加强警惕识别！

前两年，疾控专家曾组成科考队，对深圳梧桐山、凤凰山、银湖山和碧岭及周边地区野生蘑菇的分布和种类进行了科考和采样。他们发现，除了白毒伞外，假褐云斑鹅膏、粉孢牛肝菌、丝盖伞在深圳最为常见。

深圳市卫生健康委、市规划和自然资源局及市城市管理和综合执法局等部门对全市白毒伞分布情况进行调查，印制了1000张毒蘑菇警示牌，在其生长区域张贴悬挂，向市民发出警示。

禁止采摘警示牌。图源：深圳食药安办

除了加强毒蘑菇宣传，在每年的3月到4月致命鹅膏生长的旺季，凤凰山森林公园管理处也会加强巡查。工作人员表示，他们每天都会到林子里巡查，一旦发现毒蘑菇，就会马上进行清理、打碎，然后装袋子带走。

凤凰山森林公园管理处设立的警示牌。图源：第一现场

毒蘑菇中毒如何自救？

1 催吐

在中毒者神志清楚的情况下，需要尽快催吐，可用手指抠咽部或用器具压迫舌根部即可引起呕吐。可反复多次，尽量把胃内食物呕吐出来，以减少毒素吸收。

2 停食

停止继续食用疑似食物，采取措施促进胃肠中食物排出体外。一起就餐者也应及时采取催吐措施。

3 立即就医

中毒后立刻到正规医院救治，无论是否有症状，同餐者都要就医。最好携带剩余蘑菇样品，以备鉴定蘑菇的种类，确定有效的治疗措施和判断预后。

下面为大家奉上“华南常见毒蘑菇图谱”以及“安全食用菌类原则”，以供大家加强辨别和防范！

（综合来源：深圳晚报、第一现场、广州疾控i健康、深圳特区报、央视新闻、科普中国）

编辑 孔盼成 审读 郭建华 二审 关越 三审 刘思敏