2月15日，一段视频在网上引发热议。视频中，一名河南许昌胖东来美食城的员工，在制作员工餐的过程中，用筷子捞出面条尝了一口，然后又把筷子放回锅里继续搅拌。这一行为被一名顾客拍下，并上传到网络。

2月16日，胖东来美食城发布了一份情况说明，承认该员工的行为属于严重的食品加工安全事故，已经对其解除劳动合同，并对火锅档口进行了关停整改，不再提供火锅品类。

胖东来美食城表示，该员工当时在火锅环岛操作台内制作当天员工餐炸酱面，未按照试吃标准进行试吃，是个人的失误，与公司的规章制度无关。胖东来美食城还表示，将加强员工的培训和监督，防止类似事件的再次发生，保障消费者的饮食安全和健康。

与此同时，2月16日，胖东来发布《致顾客信》，就近期限流管理致歉。胖东来称：这个春节，很多外地的顾客专程来体验胖东来……开业后这几天，每个门店的客流量都增加了几倍，也超出了卖场的正常运转，为了保证安全，我们采取限流管理......因为人太多，大家停车、进场、购物、就餐都需要排队，也存在商品生产供应不足、员工服务不到位以及酒店价格过高等问题，给大家带来了不好的体验！在此向大家致以真诚的歉意，我们也会积极协调，想办法解决和提升。

（内容来源：金融界、长江日报、界面新闻）

编辑 钟诗婷 审读 伊诺 二审 关越 三审 刘琨亚