土生土长的广东人翁辉才很喜欢吃鱼。但在他儿时，买粮要粮票，买鱼要鱼票，吃鱼并不是一件容易的事情。“直到我所就职的黄沙水产，成为一条因市场经济而跳出来的‘大活鱼’，水产品开了流通体制改革先河，终于能痛痛快快地吃上鱼了。”在近日由广东省人民政府新闻办公室主办的“穿梭45·身边故事会”活动第四场上，广州黄沙水产有限公司副总经济师翁辉才说道。

广州成为全国第一个解决“吃鱼难”的大城市

20世纪70年代末，由于市场关闭、价格管死，爱吃鱼的广州人几乎买不到活鱼。有人打趣道，广州“四季如春没菜吃，鱼米之乡没鱼吃”。为破此局，广东人闯出一条“社会主义市场经济体制”的新路。在水产行业有一句话：水产价格，全国看广州，广州看黄沙。这样的“江湖地位”，得益于广州率先开放水产品市场。

1978年12月，广州首先以水产品市场为突破口，放开河鲜杂鱼价格，成立全国同行中第一间国营货栈——河鲜贸易货栈。随后，广州率先放开塘鱼和冰鲜鱼市场，允许计划外水产品议价成交。1985年4月，广州取消最后一张鱼票，水产市场全面开放。各地的鱼纷纷“游”了过来，广州成为全国第一个解决“吃鱼难”的大城市。

翁辉才毕业后，于1987年到广州港新风港务公司工作。新风公司主营货运，依靠单一的装卸业务收入支撑所有开支，有些举步维艰。因此，其决定开拓经营、改变困境。“当时，如意坊汽车站附近，早上有自发聚集的鱼货交易。水产品主要流通于沿江路一带的‘天光墟’，占道经营问题常遭市民投诉。”翁辉才表示，新风公司敏锐洞察到其中的发展机遇。

于是，1993年第四季度，新风公司决定将黄沙码头分批逐步转型为水产批发市场，仅用大半年便完成筹建。此后，中国农产品流通体制的市场化改革加速推进，1993年底，全国范围内取消了实行40多年的口粮定量办法，黄沙水产交易市场也由此而生。随着市民消费水平日益提升，黄沙水产市场业务愈发兴旺。

如今，黄沙水产交易市场已实现全产业链发展，鱼货售卖范围涵盖全品类，三大经营业务包括远洋捕捞、渔业加工贸易和交易市场。其也是农业农村部定点市场、广州市“菜篮子”项目、农业产业化国家重点龙头企业，曾获广州市及广东省著名商标。据悉，未来黄沙水产新市场将打造一个以水产餐饮、购物、休闲、科普为特色的水产产业综合体。

“黄沙水产市场的案例充分证明，在社会主义市场经济体制下，国有企业也可以富有活力，成为市场竞争中的强者。”翁辉才提到。

金句“发展才是硬道理”诞生在佛山顺德容桂

顺着改革开放市场经济的浪潮，佛山顺德容桂街道早早迎来“黄金时代”，逐渐发展成为中国第一个工业总产值超千亿元的镇街。“发展才是硬道理”这句话，就诞生在容桂。1992年1月29日，邓小平南行途经顺德，视察了以容声冰箱闻名的原珠江冰箱厂。这座冰箱厂坐落于当时的容奇镇，即现在的容桂街道。

1991年，原珠江冰箱厂卖出48万台容声牌冰箱，销量居全国首位。邓小平到访时，这家乡镇企业已经有总长6公里的生产线，全部由欧美、日本最先进的配套设备组装而成，令许多国营企业望尘莫及。看到这番现代化的工厂环境，邓小平连问三次：“这是乡镇企业吗？”听闻这里生产的电冰箱远销海外，他高兴地说道：“发展才是硬道理！”

“这句话背后，其实还有很多艰辛。”佛山市顺德区容桂街道宣传文体旅游办公室主任施琦介绍，容桂是“海上丝绸之路”的出发地之一，早在100多年前，成千上万缫丝女工就在这里见证容桂工业重镇的诞生。20世纪80年代，许多初创乡镇企业缺乏技术，产品销路也远不如国营大厂。一批批“敢饮头啖汤”的顺德人便四处学习、借鉴技术，不断提升产品质量、创新营销方式，以此在珠三角乃至全国打响名号。

1993年，施琦跟随父母来到佛山顺德。当时，顺德已经获批成立国家级高新技术产业开发区。伴随着“村村点火、户户冒烟”的乡镇企业成立“大潮”，容桂的企业和品牌一时风头无两。全国第一台吊式电风扇、第一台自动恒温式保温电饭锅、第一台双门双温电冰箱、第一台超薄型水控式全自动燃气热水器……容桂制造出一个又一个“中国第一”，奠定家电制造业的基石，其也成为首个“中国品牌名镇”。

在没有现成经验借鉴的情况下，顺德率先推行以企业产权制度改革为核心的综合改革，破解政企不分难题。其还探索建立“产权明晰、贴身经营、利益共享、风险共担”的现代企业制度，初步建立社会主义市场经济体制框架。施琦认为，容桂制造业起家的故事，正是顺德、佛山乃至广东制造业发展的缩影，工业思维、工匠精神早已内化为城市气质。

施琦见证了这座城市工业发展的历程。2019年，她深度参与顺德工业发展馆的建设，对它所取得的成就更加自豪。冰箱、烤箱、微波炉、热水器、电饭煲甚至木地板……许多叫得上名字的家居用品，统统都为顺德生产，那句“有家就有顺德造”的话真实不虚。目前，容桂拥有超亿元企业194家、超百亿元企业3家、国家级高新技术企业683家，并培育本土上市公司8家。其家电企业充分参与全球市场角逐，成为广东万亿级智能家电产业集群的重要组成部分。

率先起跑也意味着会率先遇到瓶颈。随着制造业转型升级和新兴产业布局加快，容桂受制于原有的产业空间和生产模式，“前有标兵，后有追兵”。“本地人有一句话——执输行头，惨过败家。”在施琦看来，敢闯敢干、敢为人先的精神早就成为顺德人最鲜明的性格标签。而恰如坊间所言——“给我一把螺丝刀，我就能在容桂开一个家电厂”，这是容桂的产业底气，也是其转型的机遇和方向。

“与时俱进、锐意进取、勤于探索、勇于实践。”施琦相信，有这样的改革开放创新精神存续，容桂依旧是佛山产业“家底”最强的镇街之一，再次“破茧”腾飞指日可待。

从乡镇企业“逆袭”看广东制造业“华丽转身”

20世纪90年代，佛山发展的最大动力来自改革。改革目的很明确：“解放”企业，同时“解放”政府，理顺政企关系。虽然姓“社”还是姓“资”的争议随之而来，但事实证明，改革极大程度激活“二次创业”的生机与活力，企业产权制度改革随后在佛山全市推开。2000年前后，佛山逐渐出现一批经济规模超十亿、百亿的企业以及千亿产业集群，形成“一镇一品”的鲜明产业特色。

蒙娜丽莎集团股份有限公司的故事正是从此开始。1992年，南粤大地春潮滚滚，一个个乡镇企业应运而生。该公司的前身——南海县樵东高级墙地砖厂，在佛山南海西樵山下“破土而出”。这一年4月，张旗康入厂，从技术员做起，一直到现在成为大股东之一、董事兼董事会秘书，他亲历这家乡镇企业的蜕变。

张旗康介绍，1998年，由西樵政府独资的集体所有制企业樵东厂，转制为民营企业，更名为佛山市樵东陶瓷有限公司。1999年上半年，在一次招待阿联酋客户的午宴上，为取一个有利于拓展国际市场的品牌名字，“蒙娜丽莎”的想法诞生。经过18个月的努力，“蒙娜丽莎”商标于2000年11月正式获得注册权。

“回望‘蒙娜丽莎’的发展历程，我认为同样是一个敢于突围、大胆改革的过程。”张旗康表示，其公司从政府独资的集体所有制企业转制而来，上市之路面临重重挑战。在理顺土地、厂房产权问题，规范业务和财务流程，赢得社会各界信赖后，2017年12月19日，蒙娜丽莎集团股份有限公司在深圳证券交易所正式挂牌上市，成为广东建陶行业中首个在国内主板上市的陶瓷企业。

同年，我国第一块干压成型1800mm×900 mm、厚度只有5.5mm的瓷质薄板，在蒙娜丽莎集团股份有限公司诞生。其以自主研发突破技术瓶颈，融入陶瓷行业薄型化、减量化大局。“从一个乡镇企业到上市公司，从‘我为国外企业贴牌’到’国外企业为我贴牌’，‘蒙娜丽莎’的‘逆袭’是一批民营企业走出佛山、迈向世界的生动写照。”张旗康强调，若说其公司有“商业秘诀”，那就是顺应改革开放和坚持正确经营理念。

“伴随着改革开放的伟大进程，如今，广东制造已从最初的模仿者、探索者，变成众多领域的佼佼者，逐步走向世界舞台中央。家居建材业也由过去依靠劳动密集型、资源消耗型的传统制造业向科技型企业转型。”张旗康指出。

（主办方供图）

见习编辑 薛锦瑜 审读 刘春生 二审 李怡天 三审 詹婉容