这段时间，大家都在谈论制止餐饮浪费，培养节约习惯，很多机构和个人也开始行动起来，减少浪费行为。

对于眼下的节约“新食尚”，我是举双手赞成的。中国自古就有节约粮食的传统，小时候我们都会背“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，但这些年餐饮浪费的情况确实很普遍。

决策层提出制止餐饮浪费，提倡节约固然与国际社会的复杂形势有关，但不管形势如何，节约都是一种应有的美德。

几年前去日本旅行，有几件事印象深刻。一是在酒店吃早餐，食物种类、分量都不多，但特别精致可口，所有人几乎都把盘子里的食物吃得干干净净，然后自己收捡餐具，并做好极为细致的垃圾分类。

二是在日本有种用餐方式叫“定食”，每人一个托盘，里面分成不同的格子，盛有不同的食物，有米饭、汤、鱼块、咸菜等等，全部吃完只能吃个七分饱，但如果再点一份又太多，且又得花钱，所以多数人吃一份便作罢。在日本很少遇到大腹便便的人，多数人都身材匀称，我想这跟他们的饮食习惯有着很大关系。

这些年中国人的生活水平有了很大提升，吃饱、吃好已经不是什么问题，但与此同时，浪费食物的现象也十分严重，在一些酒桌上，有些菜动都没有动过，就直接被倒进了泔水桶，这种情况确实该有所改变了。

当然，制止餐饮浪费，培养节约习惯也要科学、有序。据说现在一些餐厅和食堂为了厉行节约，把饭菜的分量都减少了，这种做法不是不可以，但量减了，价格也得减，制止餐饮浪费不是支持偷工减料，培养节约习惯与尊重市场规则也不矛盾，不能把好政策变成牟利工具，不能把好经念歪。

节约光荣，浪费可耻，这是常识。我们需要用正确、得当的方式，让这种常识更加深入人心。

（晶报供稿）

编辑 刘珂