6月20日，揭阳预制菜十大名菜专家评选会在揭阳技师学院举行。参赛单位需在1分钟之内作菜品简介及展示，评审专家根据“望闻问切尝”为参赛的39道菜品打分。通过将现场评分以及网络评选得分结果汇总后，再揭晓揭阳预制菜十大名菜名单。

为落实《关于实施“百县千镇万村高质量发展工程”促进城乡区域协调发展的决定》，加大农业招商引资力度，揭阳市农业农村局积极打造预制菜产业的揭阳特色优势，本次评选活动也是推动揭阳市预制菜产业高质量发展的重要举措之一。

据了解，“揭阳预制菜十大名菜”评分标准根据预制菜包装规范与市场前景、色泽与形态、味道与质感、本地特色和工艺情况共4部分评分组成，满分为100分。

揭阳市农业农村局总农艺师黄喜文表示，希望通过此次评选活动，让社会各界认识到揭阳预制菜的特点亮点，加大对揭阳预制菜的推广宣传，从而促进预制菜产业发展。

另一方面，揭阳技师学院积极实施“粤菜师傅”等工程，为揭阳培养烹饪高技能人才。揭阳技师学院院长林涌谋表示，学院先后建立了省级“粤菜师傅”大师工作室、省级“粤菜师傅”培训基地、国家级高技能人才培训基地。未来，学院继续为推动粤港澳大湾区粤菜产业发展交流文化、承担潮菜标准的开发任务助力。

（原标题《硬核评审！“揭阳预制菜十大名菜”即将出炉》）

编辑 许家宜 审读 韩绍俊 二审 郑蔚珩 三审 刘思敏