5月中下旬，英德市组团赴四川、重庆和贵州考察，收获满满。考察期间，英德市麻竹笋产业协会与贵州红赤水集团有限公司和重庆市上口佳农业开发有限公司等企业，签订共10万吨笋制品合作协议。自此，英德麻竹笋转向北上内销，改变了依靠出口外销的格局，为英德西牛麻竹笋打造百亿产业奠定了坚实的基础。

英德是“中国麻竹笋之乡”，目前全市麻竹笋种植面积约80万亩，2022年鲜笋年产量约105万吨，占全国90%以上，笋干年产量为0.6万吨，出口量占日本笋干市场的95%以上，总产值超40亿元。

“虽然西牛麻竹笋名声在外，但在英德整个产业还处在发展的初级阶段，以贴牌生产或粗加工为主，自主品牌并不响亮。因此，‘采好他山之石、琢好己身之玉’尤为重要。”英德市副市长范志斌表示，此次调研之行除了做好市场调查，推介西牛麻竹笋以外，更重要的是学习外地农产品加工企业的生产运营模式和发展乡村特色产业的举措，建立健全规模化生产标准化，拓宽农民增收致富渠道。

在贵州省红赤水集团有限公司生产车间，8条智能化流水生产线正开足马力赶制各种笋类产品订单。从鲜笋清洗、盐渍储存，到预煮、拌料、灌装、杀菌、检测装箱……各类竹笋相关产品要“过五关斩六将”达到合格才能顺利出厂。“目前，我们年消耗竹笋等农产品原料2万多吨，以生产各种口味的即食笋为主。”红赤水集团相关负责人向调研组介绍。

在重庆市上口佳农业开发有限公司的厂房里，自动化设备正高效运转，一袋袋完成生产包装的休闲食品，随着输送带源源不断地“走”下生产线，另一旁的工人正忙着打包成箱，等待装车发货。该公司是国家高新技术企业，近年来通过实施智能化改造工程，除装包、装箱等过程需要人工外，其他流程均采用机器自动化生产。

“西牛麻竹笋具有鲜嫩、爽口、笋味香浓的特色，有‘蔬中第一珍’的美誉。”考察期间，英德市麻竹产业协会黎水清在推介西牛麻竹笋的同时，也惊叹外地龙头企业的深加工技术。“他们在确保原材料卫生健康的前提，通过加大投入和科技研发，走规模化、标准化、自动化的道路，大部分企业年产值超3亿元，这是英德要学习和努力的方向。”

据了解，2022年，清远市提出了“要集中精力推动农业主导产业发展，围绕清远鸡、英德红茶、连州菜心、丝苗米、麻竹笋等打造五个百亿产值产业”工作目标。

作为麻竹笋的主产地，英德将全力做大做强麻竹笋产业，力争在“十四五”期间把麻竹笋打造成为百亿支柱产业。近年来，英德市立足生态区域优势和麻竹笋特色产业基础，坚持“一区多园”发展，以西牛镇为核心区，辐射周边水边、浛洸、石灰铺、石牯塘、横石塘等镇，申报省级现代农业产业园，以“工业化、市场化、多元化、法治化”发展理念加快推进麻竹笋产业发展。目前，英德已在麻竹笋产业核心镇规划了200多亩的土地用于产业园项目建设。

（原标题《10万吨合作！英德组团赴川渝地区和贵州考察签下大单》）

编辑 张克 审读 吴剑林 二审 郑蔚珩 三审 詹婉容