南山局开展高考前食品安全专项检查暨“两个责任”包保督查

高考临近，深圳市市场监督管理局南山监管局（以下简称“南山局”）提前介入，及早部署，持续开展高考前校园食品安全专项检查。5月25日上午，南山局食药总监陈国进带队检查育才中学（高考考点之一）食品安全保障情况，招商街道执法队、南山局食品科、前海组主要负责同志陪同检查，同时，结合“两个责任”包保工作，开展随机督查。

检查组一行深入育才中学食堂进行实地检查，重点针对食品原料采购查验及索证索票、食品加工操作环境、食品留样、餐饮用具清洗消毒、从业人员健康状况等开展检查，检查情况总体良好。检查组要求校方务必严把食品加工过程关键环节，认真排查食品安全隐患，对存在一定风险的食谱，如米粉、河粉、辣椒等提出更改，从严把控高考期间各项食安标准，防范食品安全事件。

随后，检查组到花园城商圈随机抽取食品经营主体开展“两个责任”包保督查工作。检查组向花园城麦当劳了解包保干部是否按照时间节点开展包保督导工作，是否按照“两个责任”任务清单进行逐项检查，并现场查阅食品安全管理制度、包保督导记录、日管控、周排查、月调度等资料，深入后厨检查餐饮原材料储存情况、餐饮制作过程等。

接下来，南山局将继续落实考点食堂驻点保障，强化考点食堂及周边食品安全监管，切实保障南山师生食品安全，全力为高考助力加油。

（图片由南山局提供）

（原标题《南山局开展高考前食品安全专项检查暨“两个责任”包保督查》）

编辑 刘悦凌 审读 刘春生 二审 范锦桦 三审 甘霖