5月17日,大众点评2023年 “必吃榜”入围餐厅名单正式揭晓,名单共覆盖61个城市和地区。其中,东京、大阪、曼谷、新加坡为4个新增海外地区。入围餐厅平均星级达4.65分,五成餐厅的人均价格在50元以内。
“更多、更新、更惊喜”成为今年入围餐厅名单的关键词——入围商家数共计2101家,为2017年“必吃榜”发榜以来最多的一年;入围商家汰换率达到55%,持续为消费者带去“新参考”“新体验”;榜单“发现感”进一步提升,区域连锁品牌商户占比近60%,非连锁小店占比近40%。
其中,深圳入围商户数达67家,均为本地餐饮商户,其中区域连锁品牌商户超50家,扎根街头巷尾的小店近15家,蛇口康乐快餐鱼仔档、电白鸭粥店、有章牛杂等烟火小吃店入围。
▲ 大众点评2023年“必吃榜”入围名单揭晓,首次入围的商户数占比近70%。(图源:大众点评App)
一份由消费者“吃出来”的美食榜,代表了一座城市餐饮消费的真实底色,“消费者真觉得好吃”是唯一的上榜要求。作为一份国民美食榜单,大众点评必吃榜正进一步成为北京、上海、成都、重庆、广州、武汉等城市及地区的“美食风向标”“城市新名片”,自2017年首次发榜以来,已有近7亿用户使用了“必吃榜”榜单。
大众点评相关负责人介绍,2023年是 “必吃榜”的第7年,大众点评将在“好吃、不贵、体验佳”的基础上,进一步提升榜单的发现感。从入围名单组成上看,区域连锁品牌商户占比近60%,商家汰换率达到55%。用户通过入围名单,可以探索更多独具本地特色的宝藏餐饮商家。值得注意的是,今年入围名单还新增了东京、大阪、曼谷、新加坡4个海外城市近90家餐饮商户,方便用户在出国游玩时探索当地美食、尝鲜打卡。
在菜品方面,2023年上榜餐厅的菜系品类更加丰富多元。据了解,今年入围名单覆盖50余种不同菜系,在热门的川菜、火锅、日料、粤菜之外,更多细分的小众菜系如日式小吃、新加坡菜、泰国菜等类目,受到消费者青睐。本土地方菜系加速崛起,冀菜,福建菜,赣菜,广西菜为今年入围商户数同比增速最快的品类。
得益于下沉市场日益强劲的餐饮消费力,更多二三四线城市餐饮商户活跃在2023年“必吃榜”入围名单上。大众点评数据显示,在烟台、惠州、乌鲁木齐、台州、镇江、汕头等地,“必吃榜”入围商户数同比去年增幅均在100%左右。在上述地区,入围商户主要来自区域连锁品牌餐厅以及本地烟火小店,“必吃榜”正进一步成为消费者心中的“小城美食风向标”。
除此之外,今年的入围名单更是“烟火气”四溢。大众点评数据显示,入围名单中,非连锁本地小店占比近40%,其中小吃类商户达到200余家。北京柴氏风味斋、上海食喱一家、苏州姑苏区祥鑫饮食店、重庆渝钟包子等扎根街头巷尾的烟火小店出现在入围名单上。
北京:入围商户数达123家,其中区域连锁品牌商户近百家,扎根街头巷尾的小店有20家,柴氏风味斋、晓林肉饼、沣元春饼馆等特色小吃店新入围。
上海:入围商户数达141家,其中区域连锁品牌商户超百家,扎根街头巷尾的小店近20家,食喱一家、匠心小厨、云里·云南铜锅米线等烟火小吃店新入围。
成都:入围商户数达85家,其中区域连锁品牌商户超60家,扎根街头巷尾的小店近20家,攀枝花·任德琼·盐边羊肉米线、欣妹鸡杂、小妹滋补蹄花等烟火小吃店入围。
重庆:入围商户数达84家,其中区域连锁品牌商户近60家,扎根街头巷尾的小店超20家,渝钟包子、海关荤豆花、厚慈记传统油茶等烟火小吃店入围。
深圳:入围商户数达67家,均为本地餐饮商户,其中区域连锁品牌商户超50家,扎根街头巷尾的小店近15家,蛇口康乐快餐鱼仔档、电白鸭粥店、有章牛杂等烟火小吃店入围。
广州:入围商户数达72家,其中区域连锁品牌商户达51家,扎根街头巷尾的小店达15家,民记煲仔饭、文记河粉、香港庙街煲仔饭等烟火小吃店入围。
武汉:入围商户数达51家,其中区域连锁品牌商户达36家,扎根街头巷尾的小店达13家,小秋水饺、严老幺烧麦、青小生码子粉等烟火小吃店入围。
杭州:入围商户数达55家,其中区域连锁品牌商户达43家,扎根街头巷尾的小店达8家,蕙心小吃店、百家鸡味馆、柳家村嫩豆腐煲&拌饭等烟火小吃店入围。
西安:入围商户数达55家,均为本地餐饮商户,其中区域连锁品牌商户超30家,扎根街头巷尾的小店超20家,老何家卤汁凉粉、马洪小炒泡馍馆、秦豫肉夹馍等烟火小吃店入围。
(原标题《深圳67家餐厅入选,大众点评2023年“必吃榜”入围餐厅名单揭晓》)
编辑 黄力雯 审读 韩绍俊 二审 关越 三审 董晓敏
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