胡润首发中国预制菜企百强，5家企业生产基地在佛山三水

3月3日，首届中国国际（佛山）预制菜产业大会暨2023广东（佛山）预制菜产业博览会举行，三水有30多家企业、100多个产品在佛山潭州国际会展1号馆“佛山·三水”展馆展出。会上发布的胡润中国预制菜生产企业百强榜名单中，有5家企业的预制菜生产基地都设在三水。

市民在参观三水展馆内的预制菜产品。/佛山日报记者路帅摄

据悉，本届博览会以“品牌+交易”为目标，集“会+展+节”三位一体，为期三天，目前吸引了超800家预制菜产业链企业参会参展，其中三水有30多家企业参展，共展出预制菜产品100多个，包括水产品、肉品、速冻食品等预制菜类型。

值得一提的是，在当天上午举行的首届中国国际（佛山）预制菜产业大会上，发布了胡润中国预制菜生产企业百强榜名单，十强企业安井食品和绝味食品均在三水设有预制菜生产基地。除此之外，百强上榜企业中的何氏水产、三全、九毛九都有在三水注册企业建立生产基地。

此次大会，三水共有30多家企业、100多个产品展出。/佛山日报记者丁韫媛摄

例如，此次进入十强的安井食品，作为速冻食品龙头企业，其华南生产基地于2020年落户三水，占地约118亩，主要建设速冻火锅料车间、速冻面点车间、全自动立体冷库和污水处理系统，生产“安井”品牌速冻食品。

这是胡润研究院首次发布该榜单，研究对象是预制菜生产企业，即生产“以农、畜、禽、水产品为原料，配以各类辅料，用现代化标准集中生产，经过分切、搅拌、腌制、成型、调味等环节预加工完成，再采用急速冷冻技术或其他保鲜技术保存的成品或半成品”企业。

近年来，三水区以“3+N”为布局，以行业龙头为引领，以本地优质食材为原料，以全产业链为方式，全面推动预制菜产业扎实起步、爆发增长，加速构建“产业聚集、龙头引领、特色鲜明、链条完整”的预制菜产业发展格局，扎实推进三水区预制菜产业发展。

（原标题《胡润首发中国预制菜企百强，5家企业生产基地在三水》）

编辑 王子烨 审读 刘春生 二审 许家宜 三审 甘霖