为唤起大众对食物的爱惜之情，养成节约粮食的意识，践行绿色可持续的生活方式，近日，知名餐饮品牌必胜客在包括深圳在内的全国40多家餐厅启动“必胜客食物驿站”公益项目，倡导珍惜粮食、减少浪费。

据悉，“食物驿站”是必胜客积极探索的一种创新、绿色公益模式。为保证餐厅食材的最佳口味，必胜客提供食物的最佳赏味期远短于食物的保质期，该模式则将每日餐厅中尚在保质期内、未售出的余量食物无偿分享给餐厅周边有需要的人，这些食物均为可储存、易加热的品类，每个包装袋上都标明了存入日期、食用指引等信息，确保每一位领取余量食物的人都可以吃到方便、安全的食品。而在选址上，启动了“食物驿站”的餐厅均靠近社区，优先考虑可覆盖人群，确保项目可以真正帮助到有需要的人。

“食物驿站”的上线，留下了许多暖心小故事。小张是深圳市福田区莲花街道的一名外卖骑手，为了把餐点准时送到顾客手上，他总是错过自己的饭点时间。近日，在位于新闻路的必胜客“食物驿站”餐厅，小张和他的伙伴们一同品尝了由早餐培根、土豆和面饼组成的余量食物。“很好吃，以后来这里取餐的时候就可以顺便领一袋，解决了没有时间做饭的问题。”

“我们一直在积极探索循环经济发展，构建餐饮行业绿色、可持续的消费模式，必胜客品牌结合自身特色持续探索推出‘食物驿站’项目，不仅可以减少食物浪费，也通过点滴善举给社区有需要的人提供帮助。”百胜中国首席执行官屈翠容表示。

据悉，必胜客近年来持续开展公益性活动。包括开创助力地方产业发展的“扶业计划”，发起推动全民阅读的“必胜客悦读食光”，打造宣传消防安全知识的主题餐厅及举办系列非遗文化推广活动等，致力于为社会和环境的可持续发展做出努力。

（文中图片由必胜客提供）

（原题《倡导减少餐食浪费，必胜客启动“食物驿站”公益项目》）

编辑 陈冬云 审读 韩绍俊 二审 高原 三审 余晓泽